« La seule chose pire que de formation vos employés et de les laisser partir n'est pas de formation vos employés et de les faire rester. » — Henry Ford, Compagnie automobile Ford
Chez SQFI, nous croyons que la création d'un approvisionnement aliment plus sûr ne peut être réalisée qu'en exigeant l'excellence à chaque étape de la chaîne aliment. Et pour nous, cette chaîne commence par la formation. Que vous soyez un travailleur hiérarchique dans un établissement aliment, un décideur d'entreprise pour une multinationale aliment, un consultant qui aide une installation à se préparer à une vérification ou un membre d'un organisme d'audit, en soi, la formation est une première étape essentielle à la gestion d'un système efficace de salubrité alimentaire.
Ce mois-ci, nous vous invitons à vous joindre à nous pour examiner l'importance de la formation, de l'éducation et du perfectionnement professionnel dans le milieu de travail de la salubrité alimentaire.
J'ai consacré ma carrière à salubrité alimentaire, et l'un des aspects les plus gratifiants de mon travail consiste à aider les autres à mettre en valeur leur expertise de manière significative.
La formation n'est pas qu'une simple case à cocher, c'est un investissement essentiel pour s'assurer que votre équipe comprend et met en œuvre les pratiques nécessaires pour maintenir la conformité aux normes SQF.
À l'approche de 2025, l'accent mis sur salubrité alimentaire n'a jamais été aussi critique. SQF Edition 10 devrait être publié en juillet 2025, et la mise en œuvre de la vérification est prévue pour la première moitié de 2026.