Focando em alimentos seguros e alimentos seguros

O suprimento global de comida está tão interligado e integrado como sempre. O que acontece em um confinamento em Nebraska pode, sem dúvida, impactar um consumidor na Dakota do Norte. A dieta de um frango de corte pode ser a diferença decisiva para um comprador que usa um código QR para saber mais sobre um determinado produto no ponto de venda.

Como os profissionais desse setor entenderam há muito tempo, a noção de um suprimento de comida seguro e de alta qualidade não se limita à comida humana. A alimentação saudável sustenta os animais que fazem parte do suprimento de comida humana e contribui para a nutrição, a saúde e o sabor.

Animais saudáveis e produtivos significam um suprimento seguro e sólido de comida. E começa com o foco em fornecer a melhor ração para gado doméstico e peixes e comida para animais de estimação.

Para demonstrar seu compromisso em fornecer ração que atenda e supere os critérios de segurança e qualidade de alimentos, fabricantes de alimentos para animais de todos os tipos podem aproveitar os programas de certificação projetados para garantir a conformidade e incutir confiança, incluindo o programa de certificação Safe Feed/Safe Food (SF/SF) da American Feed Industry Association e o programa de certificação Safe Quality Food (SQF) do Safe Quality Food Institute (SQFI) SQFI).

Há quase duas décadas, o Associação Americana da Indústria de Rações (AFIA) se propôs a desenvolver um programa que estabelecesse e promovesse diretrizes de segurança de alimentos geralmente aceitas que garantissem a melhoria contínua no fornecimento de um suprimento de ração seguro e saudável para o crescimento e cuidado dos animais. Esse objetivo floresceu na missão do Programa de Certificação Safe Feed/Safe Food, lançado em 2004.

Administrado pelo Safe Quality Food Institute (SQFI), o programa voluntário e certificado de forma independente estabelece padrões abrangentes de excelência além das regulamentações existentes para ajudar a maximizar a segurança de alimentos e rações. Projetado para membros e não membros da AFIA nos Estados Unidos e Canadá, ele ajuda fabricantes de rações, alimentos para animais de estimação e ingredientes da seguinte forma:

As instalações podem receber quatro certificações:

• FSC36 — o programa padrão de certificação SF/SF
• FSC32 — o programa de alimentos para animais de estimação e ingredientes para alimentos para animais de estimação
• FSC34 — o programa para a fabricação de rações para animais
• Alimentação segura internacional/alimentos seguros — o programa para aqueles que exportam seus produtos globalmente
  
  

As certificações podem reforçar os negócios e a reputação de um fabricante de rações de várias maneiras:

• Processos simplificados: Ao buscar a certificação de terceiros, as instalações podem esclarecer melhor o que é esperado e exigido de sua operação e, portanto, agilizar seus processos. O programa SQF foi criado para atender aos ambientes industriais, de clientes e regulatórios de todos os setores da cadeia alimentar e atende aos padrões da Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI) desde 2004.
• Uma riqueza de recursos: Os fabricantes de ração animal podem aproveitar a ampla coleção de materiais e recursos de treinamento da SQFI, desde dicas sobre como começar até orientações contínuas. Além de cursos on-line e presenciais e uma biblioteca de materiais escritos, o SQFI permite o acesso a milhares de profissionais e profissionais da comunidade SQF para aconselhamento individual, discussões de networking e sessões perspicazes durante uma conferência anual.
• Conhecimento relevante do setor: O Família SQF de códigos de segurança alimentar fornece orientação específica para que as organizações obtenham a certificação SQF. Essa família de códigos inclui a fabricação de ração animal, bem como outros setores da cadeia alimentar, como produção animal primária, aquicultura, produção de plantas primárias, fabricação de alimentos, fabricação de produtos de origem animal, fabricação de suplementos dietéticos, fabricação de alimentos para animais de estimação, fabricação de embalagens, armazenamento e distribuição de alimentos, varejo de alimentos, serviço de alimentação e qualidade.

O Código de Segurança Alimentar SQF para Fabricação de Ração Animal, Edição 9, descreve as etapas necessárias para obter a certificação, incluindo o registro no banco de dados de avaliação do SQFI, a escolha de um profissional designado do SQF, treinamento, determinação do escopo da certificação, documentação, elementos obrigatórios e aplicáveis, avaliações de pré-auditoria, seleção de um organismo de certificação, seleção de um auditor do SQF, detalhes da auditoria e relatórios e quaisquer ações corretivas necessárias, entre outros fatores. Os requisitos para manter a certificação também estão listados e explicados.

Destacando o poder da colaboração em toda a cadeia de comida, a SQFI tem orgulho de servir como recurso e administradora da certificação SF/SF da AFIA. Ao ir além dos requisitos existentes, a certificação dos Códigos SQF e do programa SF/SF é a força sustentadora de um futuro forte e saudável para animais e pessoas.

Por favor, visite o novo Site do programa de certificação SF/SF ou entre em contato com Paul Davis, Ph.D., diretor de qualidade, segurança de alimentos para animais e educação da AFIA para obter mais informações.

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