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Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
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Identidad Preservada

feb. 19, 2026, 18:15
Title : Identidad Preservada
El proceso de diferenciación de productos, que requiere una estricta separación, identificación y procesamiento de alimento (por ejemplo, Kosher, Halal, orgánico, libre de transgénicos, procedencia regional, libre de, comercio justo, etc.).
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