Écoutez une discussion précieuse et une séance de questions et réponses en direct, dirigée par Denise Webster, consultante en salubrité alimentaire et formateur de la Food Brand Protection.
Dans le paysage aliment complexe d'aujourd'hui, la traçabilité n'est plus facultative, c'est un impératif stratégique.
Mariel Nunley de Upcycled Food Association et Kathryn Britton, de Where Food Comes From, discutent de certification qualité.