Pleins feux sur la SQF - Upcycle Foods et le code SQF

Dans le Spotlight SQF, Jonathan Lackie et Stefanie Sonneveld discutent avec Mariel Nunley de Upcycled Food Association et Kathryn Britton de l'Organisme de certification SQF, Where Food Comes From pour discuter de la façon dont la combinaison de la Attestation de la qualité et de la salubrité alimentaire SQF et Upcycled Certified crée une base solide pour maintenir la salubrité des aliments tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Les produits recyclés préviennent le gaspillage aliment en créant de nouveaux produits de grande qualité à partir de aliment excédentaires.

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Dans le paysage aliment complexe d'aujourd'hui, la traçabilité n'est plus facultative, c'est un impératif stratégique.

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