食品安全には国境がない

2017年のSQF国際会議が間近に迫った今、食品安全には国境がないという事実を振り返る良い機会です。今日の世界では、人々は急速に移住し、より多様な食物を食生活に必要とし、さまざまな手段で食品を調達しています。サプライチェーン保護は、今日ほど重要になっています。また、規制や政府の規則や規制が増える中、SQFプログラムの実施は貴社のビジネスにとってかつてないほど重要になっています。

SQFプログラムは、世界中の小売業者やフードサービスプロバイダーから、厳格で信頼できる食品安全管理システムとして認められています。これは、一次生産、食品製造、流通、および代理店管理に関する証明書を提供する世界食品安全イニシアチブ（GFSI）によって認められた唯一の認証システムです。Edition 8のリリースにより、小売および卸売食料品店の認証も取得しました。これにより、サプライヤーは、サプライチェーンあらゆるレベルで、可能な限り高い基準に従って食品が生産、加工、調理、処理されていることを顧客に保証できます。さらに、食品マーケティング協会（FMI）の一部門として、SQFプログラムには消費者の懸念に関する小売業者の継続的なフィードバックが組み込まれています。この情報はSQF認定サプライヤーに渡され、競合他社の一歩先を行くことができます。

食品供給のグローバル化から生じる重大な問題に対処するためには、食品安全基準の改善、国際貿易、市場統合のすべてが必要です。各国が食品原料や原材料に対する需要を世界的に増加させているため、サプライチェーン全体で食品安全、セキュリティ、品質を促進しながら消費者を保護することが不可欠です。

SQFI は、食品を世界中で安全に保つために使用できる多くの優れたリソースとツールを開発してきました。私たちは一緒に働いています 33 認証機関 そして 35か所の公認トレーニングセンター 世界的に。当社のウェブサイトと コード 5つの異なる言語で読むことができます。専用があります FSMA リソースページ 利害関係者が規則や規制に関する情報を閲覧できる場所については、こちらをご覧ください SQF予防管理審査チェックリスト そして 農産物安全規則付録 最新のアップデートを入手してください FSVP ルール。複数あります トレーニングとイベント 世界的に、 無料学習ランチウェビナー それは他の言語でも行われます。

「海岸を見失う勇気がなければ、海を渡ることはできません。」

—クリストファー・コロンブス