Centre de contrôle et de prévention des maladies des États-Unis
Maladie à coronavirus 2019 (COVID-19)

Afin d'assurer la continuité des activités des fonctions essentielles, le CDC recommande que les travailleurs des infrastructures essentielles puissent continuer à travailler après une exposition potentielle à la COVID-19, à condition qu'ils demeurent asymptomatiques et que des précautions supplémentaires soient mises en œuvre pour les protéger et protéger la collectivité.
Une exposition potentielle signifie le fait d'être un contact familial ou d'avoir un contact étroit à moins de 6 pieds d'une personne dont la COVID-19 est confirmée ou soupçonnée. Le délai pour entrer en contact avec une personne comprend la période de 48 heures avant que la personne ne devienne symptomatique.
Les travailleurs des infrastructures essentielles qui ont été exposés, mais qui demeurent asymptomatiques doivent se conformer aux pratiques suivantes avant et pendant leur quart de travail :
Si l'employé tombe malade pendant la journée, il devrait être renvoyé chez lui immédiatement. Les surfaces de leur espace de travail doivent être nettoyées et désinfectées. Les renseignements sur les personnes qui ont eu des contacts avec l'employé malade pendant la période où l'employé a présenté des symptômes et deux jours avant l'apparition des symptômes devraient être compilés. D'autres personnes à l'établissement qui ont un contact étroit à moins de 6 pieds de l'employé pendant cette période seraient considérées comme exposées.
J'ai consacré ma carrière à salubrité alimentaire, et l'un des aspects les plus gratifiants de mon travail consiste à aider les autres à mettre en valeur leur expertise de manière significative.
La formation n'est pas qu'une simple case à cocher, c'est un investissement essentiel pour s'assurer que votre équipe comprend et met en œuvre les pratiques nécessaires pour maintenir la conformité aux normes SQF.
À l'approche de 2025, l'accent mis sur salubrité alimentaire n'a jamais été aussi critique. SQF Edition 10 devrait être publié en juillet 2025, et la mise en œuvre de la vérification est prévue pour la première moitié de 2026.