Centro statunitense per il controllo e la prevenzione delle malattie
Malattia da coronavirus 2019 (COVID-19)

Per garantire la continuità delle operazioni delle funzioni essenziali, il CDC consiglia che i lavoratori delle infrastrutture critiche possano essere autorizzati a continuare a lavorare in seguito a una potenziale esposizione al COVID-19, a condizione che rimangano asintomatici e vengano adottate ulteriori precauzioni per proteggere loro e la comunità.
Una potenziale esposizione significa essere un contatto familiare o avere uno stretto contatto entro 6 piedi da un individuo con COVID-19 confermato o sospetto. Il periodo di tempo necessario per entrare in contatto con un individuo include il periodo di tempo di 48 ore prima che l'individuo diventi sintomatico.
I lavoratori delle infrastrutture critiche che hanno subito un'esposizione ma rimangono asintomatici devono attenersi alle seguenti pratiche prima e durante il turno di lavoro:
Se il dipendente si ammala durante il giorno, deve essere rimandato a casa immediatamente. Le superfici del loro spazio di lavoro devono essere pulite e disinfettate. Devono essere raccolte le informazioni sulle persone che hanno avuto contatti con il dipendente malato nel periodo in cui il dipendente ha manifestato i sintomi e 2 giorni prima dei sintomi. Le altre persone presenti nella struttura a stretto contatto entro un raggio di 6 piedi dal dipendente durante questo periodo sarebbero considerate esposte.
Ho dedicato la mia carriera alla sicurezza alimentare e uno degli aspetti più gratificanti del mio lavoro è aiutare gli altri a mostrare la propria esperienza in modo significativo.
La formazione non è solo una casella da spuntare: è un investimento fondamentale per garantire che il team comprenda e implementi le pratiche necessarie per mantenere la conformità agli standard SQF.
Con l'avvicinarsi del 2025, l'attenzione alla sicurezza alimentare non è mai stata così critica. SQF Edition 10 è sulla buona strada per il rilascio a luglio 2025, con l'implementazione per l'audit fissata per la prima metà del 2026.