SQFI

Glossario - Edizione 10

Questo glossario contiene termini utilizzati nei codici SQF, nei documenti di orientamento, nei fogli di suggerimenti, nelle liste di controllo e altro ancora. Si prega di fare riferimento a loro per chiarimenti.

Quanto segue è applicabile all'edizione 10 e pubblicata a marzo 2026.
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Difesa del cibo

feb 19, 2026, 18:05
Title : Difesa del cibo
Come definito dalla US Food and Drug Administration, gli sforzi per prevenire la contaminazione intenzionale del cibo da parte di pericoli biologici, fisici, chimici o radiologici che non sono ragionevolmente probabili nel rifornimento di cibo.
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