Evitare i richiami: gestione dei fornitori, EMP e controllo degli allergeni

Nell'odierna catena di fornitura alimentare globale, i richiami rappresentano un rischio costoso che può danneggiare la fiducia dei consumatori e la reputazione del marchio. Questo seminario digitale approfondisce tre pilastri fondamentali per la prevenzione dei richiami: gestione dei fornitori, programmi di monitoraggio ambientale e controllo degli allergeni.