SQFI

Glossaire - Édition 10

Ce glossaire contient des termes utilisés dans les codes SQF, les documents d'orientation, les fiches de conseils, les listes de vérification et plus encore. Veuillez les consulter pour obtenir des précisions.

Ce qui suit s'applique à l'édition 10 et a été publié en mars 2026.
Les traductions sont fournies à titre de service aux clients de SQF et sont fournies « telles quelles ». Aucune garantie d'aucune sorte, expresse ou implicite, n'est donnée quant à l'exactitude, la fiabilité ou l'exactitude des traductions faites de l'anglais vers une autre langue.

Gestion de crise

févr. 19, 2026, 16:29
Title : Gestion de crise
Le processus par lequel un site gère un événement (p. ex., une inondation, une sécheresse, un incendie, une pandémie, etc.) qui affecte négativement la capacité du site à assurer la continuité de l'approvisionnement en aliments sûrs et de qualité, et nécessite la mise en œuvre d'un plan de gestion de crise.
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