SQFI

Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
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Gerencia de Crisis

feb. 19, 2026, 16:29
Title : Gerencia de Crisis
El proceso mediante el cual un sitio gestiona un evento (por ejemplo, una inundación, una sequía, un incendio, pandemia, etc.) que afecta negativamente la capacidad del sitio para proporcionar continuidad en el suministro de alimento seguro y de calidad, y requiere la implementación de un plan de gerencia de crisis.
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