“직원들을 훈련시키고 떠나게 하는 것보다 더 나쁜 것은 직원들을 훈련시키지 않고 계속 머물게 하는 것뿐입니다.” — 헨리 포드, 포드 자동차 회사
SQFI는 더 안전한 식품 공급을 위해서는 식품 사슬의 모든 단계에서 우수성을 요구해야만 달성할 수 있다고 믿습니다.그리고 우리에게는 그 사슬이 훈련에서 시작됩니다.식품 시설의 라인 직원이든, 다국적 식품 회사의 기업 의사 결정권자이든, 심사 준비를 돕는 시설의 컨설턴트이든, 감사 기관의 구성원이든, 훈련은 성공적인 식품 안전 시스템을 관리하는 데 있어 필수적인 첫 단계입니다.
이번 달에는 식품 안전 현장에서의 훈련, 교육 및 전문성 개발의 중요성을 살펴보는 행사에 여러분을 초대합니다.
저는 식품 안전 분야에 제 경력을 바쳤고, 제 일에서 가장 보람 있는 부분 중 하나는 다른 사람들이 자신의 전문성을 의미 있는 방식으로 선보일 수 있도록 돕는 것입니다.
훈련은 단순히 체크만 하는 것이 아니라 팀이 SQF 표준 준수를 유지하는 데 필요한 관행을 이해하고 구현하도록 하는 데 중요한 투자입니다.
2025년에 접어들면서 식품 안전에 대한 초점이 그 어느 때보다 중요해졌습니다.SQF 에디션 10은 2025년 7월에 출시될 예정이며 감사를 위한 구현은 2026년 상반기로 예정되어 있습니다.