» L'unica cosa peggiore della formazione dei dipendenti e del loro licenziamento non è formare i dipendenti e farli rimanere. » — Henry Ford, Ford Motor Company
In SQFI, crediamo che la creazione di un approvvigionamento alimentare più sicuro possa essere raggiunta solo richiedendo l'eccellenza in ogni fase della catena alimentare. E per noi, questa catena inizia con la formazione. Che siate un operatore di linea in una struttura alimentare, un decisore aziendale per un'azienda alimentare multinazionale, un consulente che assiste una struttura nella preparazione di un audit o un membro stesso di un organismo di controllo, la formazione è un primo passo essenziale nella gestione di un sistema di sicurezza alimentare di successo.
Questo mese, ti invitiamo a unirti a noi mentre esaminiamo l'importanza della formazione, dell'istruzione e dello sviluppo professionale nell'ambito della sicurezza alimentare.
Ho dedicato la mia carriera alla sicurezza alimentare e uno degli aspetti più gratificanti del mio lavoro è aiutare gli altri a mostrare la propria esperienza in modo significativo.
La formazione non è solo una casella da spuntare: è un investimento fondamentale per garantire che il team comprenda e implementi le pratiche necessarie per mantenere la conformità agli standard SQF.
Con l'avvicinarsi del 2025, l'attenzione alla sicurezza alimentare non è mai stata così critica. SQF Edition 10 è sulla buona strada per il rilascio a luglio 2025, con l'implementazione per l'audit fissata per la prima metà del 2026.