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용어집 - 에디션 10

이 용어집에는 SQF 코드, 지침 문서, 팁 시트, 체크리스트 등에서 사용되는 용어가 포함되어 있습니다.자세한 내용은 해당 항목을 참조하십시오.

아래 내용은 에디션 10에 적용되며 2026년 3월에 게시되었습니다.
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소독

2 19, 2026, 18:31
Title : 소독
일반적으로 청소 후에 이어지는 과정으로, 화학 물질 및/또는 물리적 방법을 적용하여 환경 내 미생물의 수를 식품 안전이나 적합성을 저해하지 않는 수준으로 줄이는 것을 포함합니다.
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