SQF 最保存的秘密是風險評估的力量。風險評估是 SQF 規範的一部分,這是任何食品安全系統的基礎,並具有能力為您提供識別和控制您現場食物安全風險的途徑。關鍵是知道如何進行一項!
與食品過敏原專家 Joe Baumert 一起,我們探討與過敏原相關回收的根本原因以及過敏原管理和標籤中的缺陷。
食品安全審計的未來托德·雷德伍德,BSI 全球食品和零售供應鏈運營和合規總監
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