Certification Technical Standard Organization https://www.sqfi.com SQF Institute Safe Quality Food Institute SQFI https://www.sqfi.com https://sqfi.com/ https://www.facebook.com/SQFInstitute https://x.com/sqfi https://www.linkedin.com/company/sqf-institute/ https://www.linkedin.com/company/1268046 https://www.youtube.com/channel/UC39i4KZQ7BhAg0SzuEuAVTQ https://sqfi.compliancemetrix.com/rql/g/Public_Directory ImageObject https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/theme/sqfilogo.svg 2026-02-26T12:00:00Z 食品安全規範：水產養殖，第10版 我們的水產養殖規範可應用於食品行業類別，適用於密集養殖海產品。 https://sqf.matrixdev.net/images/sqfilibraries/edition-10-images/code-10-module-covers/sqf-code-covers-for-website-1900x1900-aquaculture.png?sfvrsn=d24d1be6_9 DefinedTerm FSC 6 - 海產品集約化養殖 適用於淡水魚類和貝類的集約養殖，包括淨化、飼養、捕撈和捕獲點的捕魚、運輸和儲存，並延伸至去鰓、去內臟、去殼、冷卻操作。還包括不修改產品的臨時農場包裝。 產品範例：所有養殖的鮮魚和貝類品種，包括： 鮪魚、鮭魚、鱒魚及其他養殖魚類品種。 牡蠣、淡菜、蝦、龍蝦、蟹及其他養殖貝類品種。 DefinedTermSet Food Sector Categories DefinedTermSet 第A部分：實施和維護SQF食品安全規範 DefinedTerm A1 The Safe Quality Food Institute (SQFI) 發布了一套全球公認的食品安全和品質規範，涵蓋從初級生產到零售和餐飲服務的整個食品供應鏈的所有方面。所有標準可在 www.sqfi.com 免費獲取。在開始 SQF 旅程之前，場所被鼓勵下載並檢視最適合其需求的 SQF 規範。 DefinedTerm A2 取得並維持SQF驗證 DefinedTerm A2 SQF規範的第A部分（此部分）規定了場所需要採取的過程，以實施和維持與其業務相關的SQF食品安全規範的驗證。SQF規範的第B部分是可稽核的標準。它詳細說明了必須符合的SQF體系要素（模組2），以及與其行業範圍相關的良好製造規範（GMP）、良好農業規範（GAP）或其他良好行業規範（GIP）模組。要確定哪些規範和GIP模組適用於該場所，請參閱食品行業類別目錄中的表格，該表格描述了食品行業類別（FSC）。在場所管理或技術角色中的人員負責實施相關SQF食品安全規範的要求，並可以通過多種方式學習如何開始並實施其SQF體系。SQFI擁有一個在線訓練課程庫供從業者使用，可以從www.sqfi.com訪問。這個基於網絡的教育工具允許個人自行註冊並完成基本食品安全主題的訓練。通過SQFI授權訓練中心網絡提供“實施SQF體系”訓練課程。關於訓練中心及其運營國家的詳細信息可在www.sqfi.com獲得。個人可以通過從下載相關SQF規範來熟悉SQF規範，免費下載可從www.sqfi.com獲得。雖然是可選的，但建議在首次實施SQF體系時利用註冊SQF顧問的服務。所有SQF顧問均由SQFI註冊在特定食品行業類別（FSCs）工作，並在SQF目錄中列出，指明其註冊的FSCs。有關某些SQF規範主題的指導文件可從www.sqfi.com獲得。這些文件可以幫助場所解釋SQF規範的要求，並協助記錄和實施SQF體系。這些文件是在食品行業技術專家的協助下開發的。指導文件可供協助，但不是可稽核的文件。如果指導文件與相關規範有分歧，則以SQF規範為準。 DefinedTerm A2:1 SQFI 驗證資料庫場所必須在稽核日期之前及任何稽核開始之前，於SQFI 驗證資料庫註冊，網址為www.sqfi.com。註冊時必須支付費用（請參閱所列費用標準，網址為www.sqfi.com）。如果場所未保持年度註冊，則場所證書將無效，直到該場所在SQFI 驗證資料庫上註冊。 DefinedTerm A2:2 The SQF PractitionerThe SQF食品安全規範要求每個認證場所必須有一位合格的主要SQF Practitioner和替代SQF Practitioner來監督SQF體系的開發、實施、審查和維護，包括體系元素、相關良好行業實踐（GIPs）和食品安全計畫。SQF Practitioner和替代Practitioner的要求在體系元素，B部分：2.1管理承諾中描述。場所也可以選擇有額外的Practitioner以滿足班次和運營需求。SQF Practitioner可以自願選擇獲得Certified SQF Practitioner證書。此證書評估Practitioner的能力，並進一步展示實施、維護和持續改進SQF食品安全體系的能力。 DefinedTerm A2:3 訓練SQF 實務者需展示對 SQF 規範的知識，包括實施和維護要求。SQF 實務者和其他相關人員所需的訓練在 SQF 規範 Part B 中定義。訓練課程和考試可在線上及透過 SQFI 授權訓練中心網絡獲得。鼓勵進行食品行業學科的訓練，如 HACCP、法規要求、適用的 GIP 和內部稽核，這將有助於準備場所實施其 SQF 食品安全體系。授權的 SQF 訓練中心可以提供有關其他訓練課程的詳細資訊。訓練課程的詳細資訊可在 www.sqfi.com 獲得。 DefinedTerm A2:4 驗證範圍在實施SQF規範之前，場所必須確定驗證範圍，包括：場所場地、食品行業類別以及包含在SQF體系中的產品和流程。範圍決定了哪些SQF規範的要素需要被記錄和實施，並將被稽核。範圍必須在初次驗證稽核之前由場所和認證機構雙方同意，並且在驗證或重新驗證稽核期間或之後不能立即更改驗證範圍的要求。場所：SQF驗證是場所特定的。整個場所，包括所有場地、支持建築、筒倉、儲罐、裝卸區和外部場地都包含在驗證範圍內。如果活動在不同場地進行，但由同一高層、運營和技術管理監督，並由單一SQF體系覆蓋，則場所可以擴展以包含這些場地。食品行業類別 (FSC)：SQF驗證是行業特定的。SQF食品行業類別中的表格描述了所有分類產品組的FSC，例如海鮮加工、糖果製造和食品包裝製造。選擇適用於場所的正確FSC(s)將確保稽核員具備所需的知識和技能，並且規範要素符合行業期望。產品和流程：SQF驗證是產品特定的。在每個適用的FSC中，場所需要識別包含在SQF體系中的產品和流程。所有列出的產品製造將接受符合SQF的稽核，並列在稽核證書上，除非有範圍排除的請求（參見A2:5部分）。驗證範圍的變更如果新的食品行業類別或新產品被添加到驗證範圍中，可以以書面形式向認證機構請求驗證範圍的變更。如果範圍變更是新的流程或對現有流程的重大更改、新產品線，或人員、設備、原材料、包裝材料或成分的重大變更，則需要以書面形式通知認證機構。認證機構需要審查額外的流程或產品，並決定是否可以頒發新證書。如果不能，認證機構需要以書面形式通知場所。範圍擴展的稽核不會更改重新驗證日期或證書到期日期。當頒發新證書時，重新驗證稽核日期和證書到期日期保持與原證書相同。當驗證範圍發生變更時，認證機構會在SQFI評估數據庫中對場所記錄進行適當的範圍更改。如果請求在重新驗證稽核窗口前30天內收到，認證機構可以將範圍擴展推遲到即將到來的重新驗證稽核，並相應地通知場所。在成功的重新驗證稽核之前，不會頒發新證書。 DefinedTerm A2:5 範圍排除如果場所希望將特定產品、流程或部分場地排除在驗證範圍之外，必須在驗證稽核之前以書面形式向認證機構提交排除申請，並詳細說明排除的原因。場所必須能夠證明這些排除不會對經驗證的產品造成食品安全風險。排除不能針對整個場地或涉及適用產品的生產、加工和儲存的流程。如果經認證機構批准，排除將列在SQFI Assessment Database中的場所描述、稽核報告和稽核證書上。被排除的產品和場所部分不能宣傳為涵蓋在SQF驗證範圍內。若發現並證實宣傳被排除項目的情況，將立即撤銷SQF驗證。獲得排除的場所將在證書上標示“Exclusions”，並在稽核報告中列出被排除的產品或流程的完整清單。 DefinedTerm A2:6 記錄 The SQF 體系The SQF 體系元素（Module 2）和相關的 GIP 模組必須記錄在 SQF 食品安全規範中。這需要準備符合這些模組中規範元素的政策、程序、工作指導和規格。換句話說，“說你所做。” DefinedTerm A2:7 實施SQF體系一旦SQF體系在政策、程序、工作指導、規範和其他相關文件及記錄中被記錄下來，它們必須被實施。這包括確保所有記錄的程序都被遵循，並保留記錄以證明符合SQF食品安全規範的相關模塊。換句話說，“做你所說的。” 對於初次稽核和在版本更改期間進行的重新驗證稽核，SQFI建議在場所稽核進行之前，至少提供九十（90）天的記錄，包括所有至少每年要進行的活動。然而，認證機構可能會要求額外的記錄需求，這些需求與場所的範圍相關。 DefinedTerm A2:8 可稽核條款所有規範的要素將被稽核。強制性條款和在 SQF 體系要素（模組 2）中指定為強制性的要素在稽核期間不得報告為不適用（NA）。這些條款必須被記錄、實施並稽核，以便場所獲得 SQF 驗證。不遵守強制性要素將導致不符合。未被指定為強制性的條款和要求，只有在稽核期間提供正當理由和/或風險評估時，才可報告為不適用（NA）或涉及替代控制。在 B 部分中識別出核心條款。這些條款是開發、實施和維護強大食品安全管理體系的基礎。對核心條款的不符合在評分體系中被賦予更高的權重，因為它們在防止食品安全失敗中起著關鍵作用（參見 A2:19）。 DefinedTerm A2:9 SQF驗證機構SQF驗證機構由SQFI授權進行SQF稽核並發放SQF證書。在場所所在的區域或國家運作的授權認證機構列表可在www.sqfi.com和SQFI評估數據庫中找到。SQFI授權的認證機構已獲得國際標準ISO/IEC 17065:2012（或適用的後續版本）的認證，並需接受SQFI授權的認證機構對其驗證活動的年度評估。場所必須始終與認證機構達成協議，概述要提供的SQF驗證服務，並應包括：驗證範圍（參見A2:4），包括任何批准的排除項目（參見A2:5）。預期的稽核時間和報告要求。認證機構的費用結構，包括稽核成本、旅行時間和費用、報告撰寫成本、附加成本以及結束不符合項目的成本。SQF證書發放、撤回或暫停的條件。認證機構的申訴和投訴程序，以及場所FSC(s)的稽核員可用性。 請注意，如果場所尋求實施SQF多場所計劃，必須在向認證機構申請時表明。已達成的多場所計劃，包括中心場所的識別以及子場所的數量和名稱，應包含在與認證機構的協議中。參見SQF多場所驗證要求。 更換認證機構已獲SQF驗證的場所可以更換為另一家SQF授權的認證機構：在證書發放後。在所有未解決的不符合項目關閉後。在場所下一次稽核窗口開始之前。驗證未被暫停或面臨暫停或撤回的威脅，或等待監督稽核。 場所只能在監督稽核進行後或經由SQF合規性書面批准（compliance@sqfi.com）後更換認證機構。當場所更換認證機構時，之前認證機構發放的證書在預期到期日之前仍然有效。驗證號碼和再驗證日期將隨場所轉移至新認證機構。新認證機構需在轉移完成前對場所的驗證進行審查，以：確認證書當前有效，並符合已驗證的SQF體系。確認場所的食品部門類別在新認證機構的認證範圍內。確認收到的任何投訴已得到處理。確認場所上次未通知稽核的日期。審查場所的稽核歷史，包括過去的稽核報告和未解決的不符合項目，以滿足新認證機構。 場所需將最後的再驗證稽核報告和監督稽核報告（如適用）提供給新認證機構。 DefinedTerm A2:10 The SQF 稽核團隊SQF 食品安全稽核員由認證機構選定。認證機構必須告知場所稽核員的姓名，並在非突擊稽核的情況下，告知安排的 SQF 稽核日期和時間。稽核員必須受聘或與認證機構簽約，並在與場所驗證範疇相同的食品部門類別中向 SQFI 註冊（參見 A2:4）。SQF 食品安全稽核員的註冊和食品部門類別可在 www.sqfi.com 查閱。技術專家可用於協助 SQF 食品安全稽核員進行稽核，當稽核員已註冊 SQF 但不具備某些或任何場所的食品部門類別，或在稽核中需要專家技術建議的產品/過程時。如果選擇技術專家，認證機構必須在稽核前通知場所並獲得對專家參與的批准。技術專家必須與認證機構簽署保密協議。認證機構必須確保任何 SQF 食品安全稽核員不會對同一場所進行超過三（3）個連續驗證週期的稽核。SQF 食品安全稽核員不能稽核其在過去兩（2）年內參與諮詢角色或與場所任何人有利益衝突的場所。如果場所能證明稽核員有利益衝突或其他正當理由，可以拒絕其服務。在此情況下，場所應以書面形式向認證機構說明理由。 DefinedTerm A2:11 驗證稽核SQF食品安全規範的SQF稽核是由合格且註冊的SQF食品安全稽核員（或稽核團隊）進行的評估，以確保文件（參見A2:6）符合SQF規範，並且食品安全和相關管理實踐（參見A2:7）根據該文件進行。驗證的範圍（參見A2:4）在稽核開始後不能更改。稽核員將使用垂直稽核方法進行以過程為基礎的稽核，追溯目標產品通過製造過程，並作為審查所有政策、程序、標準作業程序（SOPs）/工作指導（WI）、記錄和其他與危害分析和關鍵控制點（HACCP）計畫及前提方案相關的文件的基礎。為了獲得和保持驗證，場所需要在初次驗證和重新驗證稽核中獲得驗證、監督驗證或未通知監督驗證的稽核評級，確保監督和重新驗證稽核在要求的時間框架內進行，確保在監督或重新驗證稽核中沒有提出重大不符合項，並在指定的時間框架內糾正所有主要和次要不符合項。重新驗證稽核在初次驗證稽核最後一天的週年日的前後三十（30）個日曆日內進行。這些稽核是為了驗證場所的SQF體系的持續有效性。除了未通知稽核（參見A2:14）外，每次稽核的一部分可以使用信息和通信技術（ICT）遠程進行。至少一半的分配稽核時間必須由稽核員現場進行。遠程活動只能在場所和認證機構之間達成協議後進行，並取決於ICT能力和信息安全要求。場外和現場部分在場所和認證機構之間商定的時間進行，現場部分僅在主要過程運行時進行。 DefinedTerm A2:12 稽核時間稽核時間是 SQF 稽核員完成 SQF 體系評估所需的預期總時間。稽核時間必須足夠讓稽核員能夠：在檢查過程中觀察流程和員工行為。稽核驗證下涵蓋的所有流程和食品類別。與不同班次和職位的員工進行訪談。跟進發生的偏差，確保適當的管理和糾正措施。徹底審查和分析記錄，以做出明智的評估。以下列出的稽核時間基於行業要求，不包括撰寫報告的時間。場所應與認證機構確認稽核費用，包括報告撰寫時間。驗證或重新驗證稽核的最短時間取決於驗證的範圍，包括遠程和現場活動（參見步驟 A2:4）。至少，稽核時間應不少於以下每個食品安全規範的時間：初級植物生產、初級動物生產和水產養殖：半（1/2）天*食品製造、膳食補充劑、動物產品、動物飼料和寵物食品：兩（2）天*儲存和分銷以及食品包裝製造：一（1）天**典型的一天相當於八（8）小時。稽核時間由認證機構計算。認證機構將與場所討論並同意稽核時間，以確保完整涵蓋 SQF 體系和整個驗證範圍。此稽核時間及理由必須記錄在認證機構的協議中。影響稽核時間的因素包括：場所的大小以及不同場所是否包含在範圍內（即，面積、建築物數量、場所之間的距離、罐/池的數量和大小、畜群/群體/群的大小）。產品線和流程的數量和複雜性（即，機器數量、成分/物種/材料的多樣性、子流程、支援設備）。產品和流程流動的設計以及人員的移動。員工人數、機械化程度和勞動強度。與公司人員的溝通便利性（例如，場所內不同語言的使用）。SQF 體系設計和文件的複雜性。場所涉及重大食品安全事件的情況。初次驗證稽核可能會增加半（1/2）天的時間。 DefinedTerm A2:13 季節性運作如果場所涉及任何產品的季節性生產，在日曆年中主要生產活動的持續時間不超過五（5）個連續月份，稽核的安排可能會受到以下影響：初次驗證稽核必須在季節的高峰運營期間進行（即，當流程運行並管理最大商品時）。如果場所希望在驗證範圍內包含來自多個季節的產品，認證機構將在風險最高和/或產量最大的生產運作期間進行初次驗證稽核。後續年度的重新驗證稽核應安排在其他時間，以便在至少三（3）年內對驗證範圍內的所有商品進行稽核。當在重新驗證稽核的六十（60）天窗口期內季節性運作有重大變化時，場所應將此情況告知認證機構。場所和認證機構可以同意暫時重設重新驗證稽核日期，使其落在季節的高峰運營期間。如果由於季節性條件對重新驗證稽核日期有永久性變更，則必須由認證機構以書面形式向SQFI提出請求。 DefinedTerm A2:14 未預先通知稽核認證機構需每三（3）年對場所進行一次未預先通知的稽核。第一個三年週期從場所的第一次再驗證稽核日期開始。SQF未預先通知再驗證稽核的協議如下：未預先通知的食品安全稽核應在場所第一次再驗證的前三年內進行，之後每三年進行一次。可以發生在場所再驗證稽核週期的第一（1）年、第二（2）年或第三（3）年。未預先通知的食品安全稽核發生在六十（60）天的再驗證窗口內（即，初次驗證稽核最後一天的周年日 +/- 三十（30）天）。如果場所更換認證機構，場所的未預先通知再驗證稽核計劃不變。認證機構在六十（60）天的再驗證稽核窗口內確定未預先通知稽核的日期。場所與認證機構之間的協商可能會設立九十（90）天的黑色期，以防止未預先通知的再驗證稽核在淡季或因正當商業原因場所不運營時進行。未預先通知的稽核是現場稽核。使用ICT的遠程活動不適用於未預先通知的稽核。如果場所拒絕SQF食品安全稽核員進行未預先通知的稽核，認證機構需立即暫停證書。未預先通知再驗證稽核後發出的證書會標示該稽核是未預先通知的（參見A2:23）。選擇場所計劃場所可以放棄三年未預先通知稽核要求，自願選擇進行年度未預先通知再驗證稽核。如果在場所進行年度未預先通知再驗證稽核，則需遵循未預先通知稽核要求的協議。進行年度未預先通知再驗證稽核的場所會在SQF公共目錄和SQF證書上被認可為“SQFI選擇場所”。 DefinedTerm A2:15 企業稽核如果該場所是較大企業的一部分，且某些食品安全功能在單獨的企業辦公室進行（例如，不處理或處理產品的辦公室），則可以選擇對該辦公室管理的規範元素進行企業稽核。是否應進行單獨的企業稽核的決定由認證機構與企業之間協議決定。企業辦公室應將此信息傳達給他們支持的 SQF 驗證場所。在 SQF 多場所計劃中，企業稽核不適用於指定的中央場所（參見SQF 多場所驗證要求）。企業稽核部分可以使用 ICT 遠程進行。所有識別出的企業不符合項必須在相關場所稽核之前關閉。任何未關閉的不符合項均歸因於該場所。在場所稽核期間，SQF 食品安全稽核員根據驗證範圍，稽核在場所層面實施的適用企業管理政策和程序的應用。無論企業稽核的結果如何，每個場所都會稽核相關 SQF 食品安全規範的所有強制性和適用元素。 DefinedTerm A2:16 稽核期間使用的語言認證機構確保SQF食品安全稽核員能夠熟練地用場所的口語和書面語言進行溝通。認證機構提供的翻譯員具備稽核中使用的技術術語知識，並且與場所無關聯，且沒有利益衝突。如因使用翻譯員而增加稽核時間和成本，需通知場所。如有衝突，以SQF Food Safety Code的英文版為準。 DefinedTerm A2:17 進行稽核SQF食品安全稽核員將使用垂直稽核方式來審查文件及已實施SQF體系的有效性。稽核員透過審查文件，包括政策、程序、規格和記錄；訪談關鍵人員；觀察場所的狀況、運營活動和清潔活動，來收集符合或不符合所有適用SQF規範元素的證據。實施審查取決於驗證範圍內包含的SQF食品安全規範。稽核員將審查整個場所，包括建築物的內部和外部以及代表性商品，無論驗證範圍和商定的排除項目如何。場所稽核包括審查所有運營和清潔班次及運營前檢查（如適用）。當使用遠程ICT稽核方法時，SQFI期望稽核員將現場稽核時間的80%用於觀察和進行訪談。 DefinedTerm A2:18 不符合項目在每次稽核中，SQF食品安全稽核員將會告知場所不符合項目的數量，包括相關規範要素和每個項目的描述。對於SQF食品安全規範的不符合項目分級如下：輕微：這些不符合項目是隨機或偶發的未能維持對要求的遵循。這並不表示食品安全管理體系的崩潰或食品安全受到危害。這是SQF要求實施不完整或不適當的證據，如果不加以糾正，可能導致體系要素崩潰。核心條款輕微：對於識別的核心條款中要求的輕微不符合項目。重大：這些不符合項目是體系要素的失敗，食品安全管理體系的系統性崩潰，可能是多個輕微不符合項目形成的模式，嚴重偏離要求，和/或缺乏證據證明遵循適用的體系要素。這並不表示可能導致重大公共健康風險。這是對驗證範圍內產品的食品安全風險的證據。核心條款重大：對於識別的核心條款中要求的重大不符合項目。關鍵：這些不符合項目是在關鍵控制點、前提方案或其他關鍵過程步驟的控制崩潰；或認證機構判定存在系統性偽造與食品安全控制和SQF體系相關的記錄。這是可能導致重大公共健康風險和/或產品污染的證據。如果SQF食品安全稽核員認為在驗證稽核中存在關鍵不符合項目，稽核員需要立即告知場所並通知認證機構，稽核將按計劃繼續。初次驗證稽核中提出的關鍵不符合項目將導致稽核自動失敗，場所需要重新申請驗證。在重新驗證稽核中提出的關鍵不符合項目將導致場所證書的立即暫停。 DefinedTerm A2:19 稽核評等稽核評等是根據稽核期間發出的不符合項類型和數量，並反映稽核時場所的狀況。根據SQF食品安全稽核員收集的證據，SQF驗證食品安全稽核的每個適用條款會在稽核報告中自動評分。基準分數是使用以下標準計算的：符合法規: 扣0分輕微: 每項扣1分核心條款輕微*: 每項扣2分重大: 每項扣5分核心條款重大*: 每項扣7分嚴重: 任何項目扣50分*對核心條款的不符合在評分體系中權重較大，因為它們在防止食品安全失敗中具有關鍵作用（參見A2:8）。分數是使用公式(100 – N)計算的，其中N代表扣分總和。評等、證書狀態和重新驗證稽核頻率根據分數確定如下：80-100: 驗證; 發證書; 十二（12）個月稽核。70-79: 驗證附監控; 發證書; 六（6）個月監控稽核。0-69: F- 不符; 不發證書; 視為初次SQF稽核失敗0-69; 驗證附未通知監控; 場所立即暫停。場所訪問成功後發證書; 需要六個月未通知監控稽核。（參見A2:28-4）。 DefinedTerm A2:20 稽核報告審查流程在場所稽核結束時，稽核報告處於草稿狀態。稽核證據被視為稽核員的建議，直到經由認證機構的授權人員審查並批准其技術內容和SQF規範的應用。SQFI要求：SQF食品安全稽核員必須在提交SQF食品安全稽核報告之前，報告所有強制性元素（參見A2:8）為符合法規或不符合法規。SQF食品安全稽核員必須在場所稽核結束前，以書面形式向場所報告所有不符合項。在場所稽核期間識別的不符合項（參見A2:18）必須在SQF食品安全稽核報告中準確描述，包括SQF食品安全規範的元素和不符合證據。SQF食品安全稽核員完成草稿稽核報告並提供給認證機構進行技術審查。認證機構在稽核的最後一天起十（10）個日曆日內審查並批准稽核證據，並將報告提供給場所。 DefinedTerm A2:21 糾正措施所有次要和主要不符合項必須通過糾正措施來解決，以消除根本原因並防止再次發生。必須向認證機構提交糾正措施和根本原因分析的書面證據。SQF食品安全稽核員將驗證回應是否及時充分解決不符合項。所有糾正措施必須經稽核員批准，並在SQFI Assessment Database中在場所稽核完成後四十（40）曆日內關閉。未能在此時間範圍內提交糾正措施、提供根本原因分析或獲得稽核員驗證將導致場所無資格獲得驗證（見A2:28）。認證機構可根據要求授予延期：對於次要不符合項，當對產品安全沒有直接威脅且已採取臨時控制措施時。對於主要不符合項，當糾正措施涉及結構變更、受季節性限制影響或需要長時間安裝時——前提是臨時控制措施減輕了產品安全風險。在所有情況下，不符合項仍必須在四十（40）天期限內在數據庫中標記為已關閉。稽核員將記錄延期的理由、風險控制措施和商定的完成日期。當前次稽核中出現重複不符合項時，稽核員可自行決定根據糾正和預防措施條款分配額外的不符合項。 DefinedTerm A2:22 授予驗證認證機構根據符合和不符合要求的證據、糾正措施的完成效果以及SQF食品安全稽核員的建議來做出驗證決定。儘管SQFI提供驗證指導，認證機構有責任根據SQF食品安全稽核員提供的客觀證據來決定驗證是否合理並授予。任何在本條款範圍外做出的驗證決定都需要認證機構向SQFI提供書面理由。完成並批准的糾正措施的最終稽核報告將提供給場所。SQF食品安全稽核報告是場所的財產，未經場所許可不得分發給其他方。SQF體系的驗證頒發給在任何級別上達到驗證稽核評級且沒有未解決不符合項的場所。認證機構在場所稽核的最後一天起不超過五十（50）個日曆日內做出驗證決定。一旦授予SQF驗證，SQFI會發行一個特定於該場所的獨特SQFI識別號（SIN）。只要他們持有SQF驗證，該SIN將保留在該場所。 DefinedTerm A2:23 證書發行在授予驗證後的五 (5) 個日曆日內，認證機構將向場所提供電子和/或紙本的證書。證書在初次驗證稽核日期的週年日後有效期為七十五 (75) 天。認證場所資訊會發布在 www.sqfi.com 上。證書屬於認證機構所有，並由 SQFI 核准的形式。它必須包括以下資訊：在 SQFI 評估資料庫 上列出的場所名稱和地址。認證機構的名稱、地址和標誌。認證機構和認證機構的認證號碼的標誌。標題“證書”。短語（場所名稱）已註冊符合相關 SQF 食品安全規範的要求。註冊範圍 – 食品部門類別和產品。現場稽核日期、下次重新驗證稽核日期、驗證決定日期和證書到期日期。未公告的重新驗證稽核指示（如適用）。認證機構授權官員和/或發證官員的簽名。SQF 標誌。證書號碼。證書以英文發布。然而，非英語國家的認證場所可能需要當地語言的證書。SQFI 允許認證機構在要求下發行當地語言證書，只要：包括上述的證書資訊。認證機構有翻譯的協議並能驗證翻譯。英文和翻譯的證書副本上傳至 SQFI 評估資料庫 和認證機構註冊。 DefinedTerm A2:24 未能遵守如果一個場所在初次驗證期間收到“F – 未能遵守”的評級，或在重新驗證SQF食品安全稽核期間收到“Certified with Unannounced Surveillance”的評級，或未能在要求的時間內糾正識別出的不符合項（見A2:22），則被視為未通過稽核。對於初次驗證稽核，場所必須重新申請新的驗證稽核。對於重新驗證稽核，場所將立即被暫停（參見A2:29）。驗證將僅在成功的場所訪問後恢復，並需在六（6）個月內進行強制性的不通知監察稽核（參見A2:33）。 DefinedTerm A2:25 申訴與投訴每個認證機構都有其處理和解決場所或其他方對場所提出的申訴和投訴的文件化程序。申訴： 認證機構的申訴程序需公開提供。對SQF食品安全稽核員在稽核方面的決定或認證機構在驗證方面採取的行動的申訴，必須首先直接向認證機構提出。關於認證機構暫停和/或撤銷SQF驗證的申訴不會延遲暫停或撤銷驗證的決定。認證機構需要立即調查和解決申訴，並必須保留所有申訴及其解決方案的記錄。稽核的申訴必須在技術審查證據發佈給場所後十五（15）天內向認證機構提出。認證機構需在十五（15）個日曆天內回應。如果申訴首先已轉交給認證機構但無法令人滿意地解決，則可以按照www.sqfi.com上完整性計畫頁面列出的流程轉交給SQFI。在申訴無法令人滿意地解決的情況下，場所自稽核最後一天起有五十五（55）天的時間將問題轉交給SQFI。投訴： 關於SQF註冊稽核員或其他認證機構人員、SQF驗證場所、SQFI、SQF規範、SQF評估數據庫、SQF訓練中心或來自其他方的SQF專業人員的行為或表現的投訴，應參照www.sqfi.com上完整性計畫頁面上的SQFI投訴管理政策。任何涉及稽核的投訴應在稽核最後一天起八十五（85）天內向認證機構或SQFI提交。如果在調查投訴時，確定場所的SQF體系或任何其他不符合相關SQF食品安全規範的條件存在實質性崩潰，認證機構需暫停驗證。 DefinedTerm A2:26 監測稽核如果場所在重新驗證稽核中獲得「Certified with Surveillance」或「Certified with Unannounced Surveillance」，則將進行監測稽核。監測稽核在上一次驗證或重新驗證稽核的最後一天六（6）個月週年紀念日前後三十（30）個日曆天內進行。如果監測稽核是「Certified with Unannounced Surveillance」評級的結果，則稽核將在該時間範圍內不事先通知地進行。監測稽核會發佈新的分數和評級，但場所的重新驗證稽核日期不受影響。監測稽核是完整的SQF體系稽核。特別是，監測稽核旨在：確認持續符合SQF食品安全規範的要求。驗證SQF體系持續按照文件實施。驗證在場所運營變更影響場所的SQF體系時採取了適當的行動。驗證前次稽核的糾正措施的持續有效性。在監測稽核中提出的重大或次要不符合項必須予以關閉（參見A2:21）。 DefinedTerm A2:27 監控稽核 – 季節性運營涉及季節性生產的場所是指主要生產活動在任何日曆年度內不超過五（5）個連續月進行的場所，且監控稽核的日期落在季節的高峰運營部分。在這些情況下，此稽核必須在上次驗證或重新驗證稽核最後一天的六（6）個月週年紀念日的三十（30）天內進行。如果監控稽核的日期不在季節的高峰運營部分，則驗證稽核需要在下個季節開始前至少三十（30）天進行預運營稽核。預運營稽核包括對上次稽核的糾正措施的全面審查以及為下次重新驗證稽核的準備。 DefinedTerm A2:28 暫停認證機構必須暫停SQF證書，如果場所：未能在六十（60）天稽核窗口或批准的延長期間內允許稽核。未能在指定的時間範圍內採取糾正措施。未能允許突擊稽核或拒絕SQF食品安全稽核員進行突擊稽核。在非稽核事件期間，例如SQFI驗證稽核或糾正措施驗證，拒絕稽核員或SQFI進入。在監督或重新驗證稽核中獲得“Certified with Unannounced”評級。未能維持SQF食品安全規範的要求，例如由監管機構發出的執法行動，未能糾正食品安全監管檢查報告中識別的不符合項，或與場所相關的確認食源性疾病爆發。未能達到認證機構設定的協議。如果場所的證書被暫停，認證機構會立即將場所詳情在SQFI Assessment Database中更改為“暫停”狀態，說明暫停原因和生效日期。認證機構必須以書面形式通知場所暫停的原因和生效日期。場所必須確認收到暫停通知。持有暫停SQF證書的場所在暫停期間不得聲稱持有SQF證書。對認證機構關於暫停SQF驗證的決定的上訴不應延遲暫停或撤銷驗證的決定（參見A2:25）。 DefinedTerm A2:28-1 報告中止情況：當場所不允許稽核進行時。如果：場所在六十（60）天的稽核窗口或批准的延長期內未能允許稽核：那麼：認證機構要求在收到中止通知後四十八（48）小時內，場所提供一個計劃，詳細說明延遲的理由和重新安排的稽核時間表（必須不超過稽核窗口的三十（30）天）。認證機構在收到糾正措施計劃後三十（30）個日曆天內進行公告的現場重新驗證或監督稽核（如適用）。如果場所成功完成SQF稽核並獲得任何級別的認證評級，認證機構會在SQFI Assessment Database中恢復場所狀態，並提供書面通知，證書不再被中止。無論評級如何，並且由於場所未能在指定時間內允許重新驗證稽核，認證機構會在中止後不超過六（6）個月內進行額外的突擊監督稽核，以驗證持續遵守SQF規範。 DefinedTerm A2:28-2 報告中止情況，若場所未能採取糾正措施。如果：場所未在指定時間內採取糾正措施：那麼：認證機構要求場所在收到中止通知後四十八 (48) 小時內提供詳細計劃，說明將採取的糾正措施以解決未解決的不符合項。認證機構通過現場訪問，在收到糾正措施計劃後三十 (30) 個日曆天內驗證該計劃已被實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database上恢復場所狀態，並提供書面通知，確認證書不再被中止。 DefinedTerm A2:28-3 報告中止情況，當場所不允許現場稽核時。如果：場所不允許現場稽核或拒絕SQFI食品安全稽核員進行現場稽核：那麼：認證機構要求在收到中止通知後四十八（48）小時內，場所提供一個計劃，詳細說明拒絕進行現場稽核的理由，以及同意在接下來的三十（30）天內進行現場稽核。認證機構在收到場所確認後三十（30）個日曆日內進行現場重新驗證稽核。如果場所成功完成具有認證等級（任何等級）的現場稽核，認證機構在SQFI Assessment Database上恢復場所狀態，並書面通知場所證書不再中止。此外，在上述現場重新驗證稽核後不超過六（6）個月內進行一次現場監督稽核，以驗證持續符合SQF體系。 DefinedTerm A2:28-4 在場所獲得未通知監督驗證評級的情況下報告暫停。如果：場所在監督或重新驗證稽核中獲得未通知監督驗證：那麼：認證機構要求在收到暫停通知後四十八（48）小時內，場所提供詳細計劃，包括根本原因並概述解決未解決不符合項的糾正措施。認證機構通過現場訪問在收到糾正措施計劃後的六十（60）天內驗證糾正措施已經實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database中恢復場所狀態，並提供書面通知場所證書不再被暫停。如果暫停是重新驗證稽核的結果，認證機構在暫停後不超過六（6）個月內進行未通知監督稽核，以驗證糾正措施計劃的有效實施。 DefinedTerm A2:28-5 報告暫停在場所未能維持SQF食品安全規範要求的情況下如果：場所未能維持SQF食品安全規範的要求，例如由監管機構發出的執法行動、未能糾正食品安全監管檢查報告中識別的不符合項，或確認的與場所相關的食源性疾病爆發：那麼：認證機構要求在收到暫停通知後四十八（48）小時內，場所提供一個詳細計劃，概述針對未能維持SQF食品安全規範的具體事件所採取的糾正措施。認證機構在收到糾正措施計劃後三十（30）個日曆天內通過現場訪問驗證糾正措施已經實施。當糾正措施計劃成功實施後，認證機構在SQFI Assessment Database上恢復場所狀態，並向場所提供證書不再暫停的書面通知。 DefinedTerm A2:28-6 報告暫停情況，若場所未能達到認證機構所設定的協議如果：場所未能達到認證機構所設定的協議：那麼：認證機構要求在接到暫停通知後的四十八（48）小時內，場所提供一個詳細計劃，說明將採取的行動以達到認證機構所設定的協議。當認證機構與場所之間的協議成功達成後，認證機構會在SQFI Assessment Database中恢復場所狀態，並提供書面通知告知場所證書不再被暫停。 DefinedTerm A2:29 撤回驗證如果場所出現以下情況，認證機構將撤回證書：已被暫停且未能遵循認證機構在暫停通知中定義的暫停協議；未能在認證機構指定的時間範圍內採取批准的糾正措施（參見步驟 A2:28）；故意且體系性地偽造其記錄；或未能維持SQF證書的完整性。如果場所的證書被撤回，認證機構將立即在SQFI Assessment Database上將場所詳細信息修改為“withdrawn”狀態，並註明撤回原因和生效日期。認證機構必須以書面形式通知場所撤回的理由和生效日期。場所必須確認收到撤回通知，並在通知後三十（30）天內退回證書。如果證書被撤回，場所不得在證書被認證機構撤回之日起十二（12）個月內重新申請驗證。 DefinedTerm A2:30 場所 SQF 要求的變更SQF 食品安全規範允許場所根據業務安排的變更來修改稽核要求。這些包括產品範圍的變更和新增、更換認證機構、場所搬遷以及業務所有權的變更。如需協助進行任何這些變更，場所可聯絡 SQFI 客戶服務團隊，電郵至 info@sqfi.com。 DefinedTerm A2:31 稽核日期的變更所有關於因正當商業理由（例如季節性運營時間框架的變更、臨時場所關閉、自然災害或極端天氣）而導致的臨時或永久驗證日期變更的請求，必須發送至場所當前的SQF認證機構。有效的請求必須由場所的認證機構提交給SQFI。需要SQFI合規性書面批准才能對場所證書的日期進行延期或對場所的重新驗證稽核時間框架進行臨時或永久變更。 DefinedTerm A2:32 搬遷場所SQF驗證是場所特定的（參見步驟A2:4）；如果場所搬遷其業務場所，該場所的驗證不會轉移到新場所。需要成功驗證新場所。必須為新場所完成初始驗證稽核。 DefinedTerm A2:33 更改業務所有權如果經過驗證的場所所有權發生變更（例如，場所的業務已被出售），在所有權變更後的三十（30）個日曆日內，新所有者需通知認證機構並申請保留現有驗證號碼的SQF驗證。如果場所負責管理和監督SQF食品安全體系的主要人員被保留，認證機構應保留現有的稽核頻率狀態和現有的驗證號碼。如果場所的管理和人員發生重大變化，認證機構需完成初始驗證稽核，頒發新證書和驗證號碼，並應用適用於新驗證的稽核頻率。 DefinedTerm A2:34 召回和法規違規通知如果場所啟動需要公開通知的食品安全事件，例如一級或二級召回，或已被監管機構採取執法行動，場所必須在事件發生後二十四（24）小時內以書面形式通知其認證機構和SQFI，網址為www.sqfi.com/recalls。根據SQF食品安全規範的體系元素2.6.3，認證機構和SQFI必須列在場所的基本聯繫人列表中。場所的認證機構必須在四十八（48）小時內通知SQFI其打算採取的任何行動，以確保驗證的完整性。所有場所必須回應召回並完成SQF和/或認證機構提供的召回表格。 DefinedTerm A2:35 SQFI 合規與完整性計劃為了符合 SQFI 合規與完整性計劃的要求，SQFI 可能通過包括但不限於驗證和/或見證稽核的技術，隨機監控認證機構及其稽核員的活動。在進行這些額外的監控活動時，場所需允許 SQFI 授權代表在稽核進行中或之後進入場所。SQFI 代表的出席不會干擾場所的運作或導致額外的稽核時間或不符合項目，且不會增加認證機構對稽核收取的費用。 DefinedTermSet 模組 2: 體系元素 DefinedTerm 2.4.8.1 (M) 應對所有寵物食品製造過程及影響製造過程的周圍地區進行基於風險的環境評估，以確定所需的監測計劃水平。環境監測計劃應每年評估一次，或在影響產品安全的趨勢或其他變化發生時進行評估。 DefinedTerm 2.4.7.1 產品發布的責任和方法應被記錄並實施。所應用的方法應確保產品由授權人員發布。 DefinedTerm 2.6.1 產品識別（強制性） DefinedTerm 2.4.1 飼料和食品法規 (強制性) DefinedTerm 2.9.1 訓練計畫 (強制性) DefinedTerm 2.5.2.1 驗證食品安全控制措施的方法、責任和標準，包括前置計劃和關鍵控制點，應按預期運作，並應予以記錄和實施。所採用的方法應：確保負責人員授權每個經核實的記錄，以證明監控活動的正確完成；要求驗證符合性證書、分析證書、保證書和/或對所有投入，包括食品接觸包裝的檢驗和測試；以及在缺乏上述控制措施的情況下，確認包裝中潛在化學遷移至食品內容物的不存在。 DefinedTerm 2.6.4.1 危機管理計劃應記錄已知的潛在危險，這些危險可能影響場所提供安全寵物食品的能力，並概述場所應對此類危機的方法。危機管理計劃至少應包括：負責決策、監督和啟動危機管理事件行動的高級管理人員；選擇危機管理團隊；實施的控制措施以確保任何反應不會妥協產品安全；隔離和識別因應對危機而受影響產品的措施；在發佈前驗證寵物食品可接受性的措施；準備和維護當前危機警報聯絡名單，包括供應鏈客戶；法律和專家建議的來源；以及內部溝通以及與當局、外部組織和媒體溝通的責任。 DefinedTerm 2.7.1.1 應進行食品防禦威脅評估，以識別可能由故意破壞或類似恐怖事件造成的潛在威脅。評估應考慮內部和外部威脅。 DefinedTerm 2.4.6.1 應記錄並實施有關包裝或產品回收或類似活動（即再加工、返工）的責任和方法，以確保產品的安全性或完整性不受影響。所應用的方法應確保回收：由合格人員監督；清楚識別並可追溯；按照場所的食品安全計劃進行處理；以及根據2.4.7的要求釋放。含食品過敏原的產品回收應在確保產品安全性和完整性維持的條件下進行。 DefinedTerm 2.3.3.1 所有與第三方儲存和分銷設施及合同服務提供商的協議，凡影響產品安全者，應予以記錄並包括：確保符合所有食品安全要求的信息；以及所提供產品和服務的完整描述。 這些協議應由雙方批准，傳達給相關人員，並保持最新。 DefinedTerm 2.2.1.1 場所應確保所有用於滿足與驗證範圍相關的SQF食品安全規範要求的文件已建立、實施、維護、保持最新，並提供給相關人員。文件應包括生產和過程控制程序及規格，支持或影響法規限制/聲明和食品安全。文件可以是電子和/或紙本形式。 DefinedTerm 2.6.1.1 識別原料和包裝材料、在製品、過程投入品、回收材料和食品部門包裝的方法和責任應被記錄和實施，以確保：在接收、生產、儲存和發貨的所有階段清晰識別；以及根據客戶規範和/或法規要求完成印刷或標籤。這應包括根據法規要求識別和標籤在生產線和設備上生產的產品，而這些生產線和設備上製造含有過敏原的食品部門包裝。 DefinedTerm 2.9.1.1 應記錄並實施一個訓練計畫，至少包括：確定人員的訓練需求，以確保他們具備必要的能力來執行對有效實施SQF體系至關重要的職能；確定要應用的訓練方法；提供適當的訓練和訓練材料，以人員理解的語言，確保產品符合法律、客戶、公司和SQF Code要求；確定訓練的進行頻率；包括驗證受訓者是否有能力完成所需任務；以及包括識別和實施人員複訓需求的規定。 DefinedTerm 2.8.2.1 此元素不適用於所選擇的FSC。 DefinedTerm 2.7.1 食品防禦 (強制性) DefinedTerm 2.6.2.1 應記錄並實施用於追蹤產品的方法和責任，以確保：符合生產國和預期銷售國的所有法規要求；成品至少可以向前追溯到客戶；原材料、成分、飼料接觸包裝和其他投入（包括加工助劑）至少可以從流程向後追溯到製造供應商，並包括所有接收日期的文件；在產品重新加工時保持可追溯性（參見2.4.6）；以及產品追蹤體系的有效性至少每年測試一次，並應對來自不同班次的產品和用於多種產品的材料（包括散裝材料）以及運往廣泛客戶的產品進行測試。 DefinedTerm 2.5.1 驗證和有效性 (強制性) DefinedTerm 2.3.2.1 開發、管理和批准原材料及包裝材料、以及食品部門包裝規格的方法和責任應予以文件化。 DefinedTerm 2.7.2.1 應記錄、實施並維護識別場所對食品欺詐易感性的方法、責任和標準，包括對投入物替代、成品標籤錯誤、稀釋或偽造的易感性。 DefinedTerm 2.4.1.1 場所應確保在交付給顧客時，成品符合以下要求：適用於生產地和已知銷售地的食品安全法律法規；以及顧客和公司的要求。 這包括遵守適用於生產過程中保持衛生條件的立法要求、最大殘留限量、食品安全、包裝、產品描述、淨重、營養、過敏原（如適用）、添加劑標籤、身份保存食品的標籤、食品立法下列出的任何其他標準，以及相關既定行業實務規範。 DefinedTerm 2.8.1 過敏原風險評估 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.2.2.1 維持文件控制的方法和責任，並確保人員可以取得最新要求和指示，應予以記錄和實施。當文件已被修訂時，應維持現行的食品安全文件，並將變更通知相關人員。 DefinedTerm 2.3.4.1 選擇、評估、批准和監控供應商的方法和責任，包括緊急供應商和同一企業所有權下的供應商，應被記錄、實施，並至少包括：供應商的過去表現；供應產品的風險級別（例如，含過敏原、即食、外國供應商）；商定的規格；供應商實施的食品安全控制摘要；授予批准和審查供應商狀態的方法；監控供應商表現的方法和頻率；包括包裝在內的供應產品驗證的方法和頻率；供應商聯繫資料；以及動物、魚類和海鮮供應商對禁用物質的控制（例如，藥品、獸藥、重金屬和農藥）。 DefinedTerm 2.1 管理承諾 DefinedTerm 2.5.1.1 確保所有適用的 SQF Program 元素有效性的方式、責任和標準應被記錄並實施。所採用的方法應驗證食品安全計畫，包括關鍵食品安全限值（參見 2.4.3.12），在實施時的有效性，並在變更發生時由法規標準重新驗證或證明其合理性。 DefinedTerm 2.1.2.1 場所管理層應至少每年檢討一次SQF體系，並包括：食品安全管理體系文件的變更（例如，政策、程序、規範、食品安全計劃、食品安全政策）；年度體系測試的結果（例如，食品防禦、危機管理、召回和產品追溯）；與食品安全管理體系相關的趨勢（例如，稽核和檢查發現、投訴、害蟲預防計劃）；食品安全文化評估計劃的績效；食品安全目標和措施的績效；召回和法規問題的檢討；所有危害分析和風險評估的更新；以及先前管理檢討的後續行動項目。 DefinedTerm 2.5.3.1 應記錄和實施責任和方法，說明如何調查和解決問題及不符合項。這些應包括但不限於關鍵食品安全限值的偏差、投訴、內部和外部稽核及檢查中的發現、不合格產品和設備、年度測試和審查中發現的缺陷、驗證和確認活動、撤回和召回、法規違規以及食品安全體系的負面趨勢。此程序至少應包括：使用修正措施（如適用）來解決已識別的問題；用於調查和識別根本原因的分析方法；確定和實施解決根本原因所需的糾正和預防措施的過程；驗證所實施措施的有效性以防止重複發生；以及將結果傳達給相關場所管理和人員。 DefinedTerm 2.4.5.1 應記錄並實施有關如何處理在接收、儲存、生產、包裝、重新包裝/重新分類、處理或交付期間檢測到的不合格產品、農業投入品和包裝的責任和方法。所應用的程序應確保：i. 不合格產品被識別、隔離、評估/評價，和/或以最小化意外、不當使用或對成品完整性風險的方式進行處置；ii. 所有相關人員了解適用於被隔離狀態產品的場所隔離和釋放要求；以及iii. 所有狀態不明的產品均包含在此過程中。 DefinedTerm 2.5.4.1 排定和執行內部稽核以驗證整個SQF體系效能的方法和責任應被記錄和實施。內部稽核必須至少每年進行一次。所應用的方法應確保：進行內部稽核的人員在實際可行的情況下獨立於被稽核的功能；SQF食品安全規範的所有適用要求均根據當前的SQF稽核清單或類似工具進行稽核，涵蓋SQF規範的所有適用要求；記錄客觀證據以驗證合規和/或不合規；根本原因分析、修正、以及對內部稽核中識別出的缺陷或顯示潛在缺陷的趨勢進行的糾正和預防措施，按照2.5.3進行；以及稽核結果傳達給相關場所管理層和負責根據2.5.3實施和驗證所採取措施效能的人員。 DefinedTerm 2.1.1.1 一份由高級場所經理簽署的食品安全政策應被建立並維持，至少概述所有場所管理層的承諾：提供符合所有客戶和法規要求的安全寵物食品；在場所內建立和維持積極的食品安全文化；建立並持續改進場所的食品安全管理體系；以及以他們理解的語言有效地將此政策傳達給所有人員。 DefinedTerm 2.3.1.1 所有接收、儲存及預定分發的產品之處理和儲存要求，應有文件記錄、保持最新，並經場所及必要時其客戶批准。要求應包括適當的儲存以防止污染風險。產品要求應可供相關人員查閱，並包括（如適用）：微生物、化學及物理限值；溫度要求；包裝要求；儲存、分發及處理條件；以及產品的保質期。 新產品的處理應進行評估以確保能達成要求。 DefinedTerm 2.2.1 食品安全管理體系 (強制性) DefinedTerm 2.4.2.1 在SQF食品安全規範的模組5中所識別的良好行業規範，適用於驗證範圍，概述如何控制和確保食品安全，應予以記錄和實施。場所應提供書面風險評估，概述不適用的理由或替代控制措施有效性的證據，以確保食品安全不受影響。 DefinedTerm 2.2.3.1 該場所應維持相關且適當的記錄，以證明食品安全管理體系的有效實施、維護和持續改進。維護和保留記錄的方法和責任應被記錄並實施。 DefinedTerm 2.1.1 管理責任 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.6.3.1 撤回或召回產品所使用的方法和責任應被記錄和實施。程序應：識別負責啟動、管理和調查產品撤回或召回的相關人員；描述要實施的管理程序；記錄法律、監管和專家建議的來源；提供必要的可追溯性信息；包括對場所範疇之外計劃的風險；以及概述一個溝通計劃，以適時適當地通知人員、客戶、消費者、監管機構和其他必要機構有關事件性質的資訊。 DefinedTerm 2.1.3.1 必須記錄和實施處理、調查和解決來自顧客、消費者和當局的食品安全投訴的方法和責任，這些投訴是由於在現場儲存或處理的產品引起的。 DefinedTerm 2.3.1 新產品和商業化 DefinedTerm 2.8.1.1 應進行風險分析以確定對人類的過敏原風險。如果分析確定過敏原對人類構成風險，場所應制定減緩計畫，確定適當的控制措施。生產或聲稱符合人類標準寵物食品的場所應遵循SQF食品安全規範：食品製造，過敏原管理計畫的要求。 DefinedTerm 2.4.3.1 食品安全計畫應按照最新版本的《食品法典委員會食品衛生通則》中確定的步驟進行準備。食品安全計畫應有效實施和維護，並應概述場所如何控制和確保納入SQF驗證範圍的產品或產品組的食品安全及其相關過程。可能需要多個食品安全計畫來涵蓋驗證範圍內的所有產品。 DefinedTerm 2.3.6.1 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.5.1 場所應記錄並實施一項程序，以評估任何可能影響寵物食品安全或食品安全體系的變更，包括臨時、緊急、未計劃或因糾正措施過程而做出的變更，以確保控制措施仍然有效。此程序至少應包括以下變更：驗證範圍內產品的產品配方和製造流程；材料、成分、標籤、其他投入或設備；原材料和包裝、化學品、加工助劑、合同服務和成品的規格；以及食品安全計畫，包括關鍵控制限值。 變更應在確保寵物食品安全維持的時間範圍內，經確認或驗證、記錄並在必要時進行溝通。 DefinedTerm 2.4.4.1 應記錄並實施對材料、產品及其他與食品安全相關評估的取樣、檢驗和/或分析的方法、責任和標準。取樣、檢驗和分析應依據國家認可的方法進行。經驗證與國家認可方法等效的替代方法亦可使用。 DefinedTerm 2.3.3.2 對於合約生產商和包裝商的產品和流程，以及第三方存儲和分銷設施，場所應確保它們已確認符合相關的SQF食品安全規範。確認是根據風險等級通過場所、第三方機構或其他適當方式的稽核來確定的。場所應確定並記錄合約製造和/或合約存儲產品的食品安全風險等級。 DefinedTerm 2.8.2 此條款不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.4.1.2 應記錄並實施確保場所獲知相關法律和法規變更、科學和技術發展、新興食品安全問題以及相關行業規範的方式和責任。 DefinedTerm 2.5.2.2 應計劃並進行場所和設備的定期檢查，以驗證食品安全計劃、良好製造規範以及設施和設備維護是否符合法規的食品安全要求。 DefinedTerm 2.2 文件和記錄 DefinedTerm 2.1.2 管理審查 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.2.3.2 紀錄必須清晰易讀、易於取得、可檢索，並安全地儲存以防止未經授權的存取、遺失、損壞和劣化。保存期限應符合顧客、法律和法規的要求，至少為產品的保存期限，或如果更長，則為交付媒介（例如，膠囊、塗層、小袋）的保存期限，或由場所設定如果沒有保存期限。 DefinedTerm 2.4.6.2 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.1.2 新產品配方、製造流程及產品要求的履行應透過場所試驗和產品測試來建立、驗證和確認，以確保產品安全。產品配方應由授權人員開發，以確保其符合預期用途，包括最低和最高的營養和藥用價值（例如維生素D、硫胺素、生命階段、物種、動物大小和/或品種）。如有必要，應進行保質期試驗以建立和驗證新產品的：準備、處理和儲存要求，包括“最佳食用日期”的建立；微生物標準；食品接觸包裝的充分性；客戶要求；標籤要求，包括有限成分聲明；以及確保成分被視為“food/pet food”或被製造國和使用或預期銷售國的監管機構認可為安全。 DefinedTerm 2.6.3.2 產品撤回和召回體系應至少每年審查其準確性和完整性，並進行測試和驗證以確保其有效性。測試應包括召回計劃的所有組成部分。 DefinedTerm 2.3.6.2 此元素不適用於選定的 FSC。 DefinedTerm 2.5.1.2 良好農業規範已確認確保達到所需的結果。（根據適用的模組7、8、10、18） DefinedTerm 2.4.5.2 此元素不適用於所選擇的 FSC。 DefinedTerm 2.7.1.2 食品防禦計劃應根據威脅評估（參見2.7.1.1）進行文件化和實施。食品防禦計劃應符合適用的法規要求，並應包括防止因破壞行為造成食品摻假的方法、責任和標準。實施的方法應減少公共健康威脅，並至少確保：只有授權人員可以通過指定的進入點進入生產設備和車輛、生產和儲存區域；保護敏感的生產點；安全接收和儲存投入、包裝（包括標籤）、在製品、其他生產投入、設備和危險化學品；成品在安全的儲存和運輸條件下保存；以及人員、承包商和訪客進入場所的情況被記錄和控制。 DefinedTerm 2.1.2.2 場所管理應至少每月更新一次，並包括：影響SQF體系實施或維護的事項（例如，CCP偏差、標籤變更、法規問題、不良趨勢）；修正，及糾正和預防措施；內部和外部稽核的結果；以及食品安全投訴。 DefinedTerm 2.4.3.2 食品安全計劃應由一個多學科團隊制定和維護，該團隊包括擁有相關材料、包裝、加工輔助劑、產品及相關工藝的技術、儲存和分銷、工程知識的成員。若現場缺乏相關專業知識，可從其他來源獲取建議以協助食品安全團隊。團隊領導必須接受HACCP培訓。 DefinedTerm 2.4.2 良好製造規範 (強制性) DefinedTerm 2.4.4.2 內部實驗室應依照 ISO/IEC 17025 的適用要求運作，包括能力驗證。 DefinedTerm 2.9.1.2 應為所有參與以下工作的員工提供訓練：制定和維護食品防禦、食品欺詐和食品安全計劃；監控關鍵控制點；實施糾正措施流程，包括根本原因分析；進行內部稽核；以及任何其他被認定為對有效實施和維護SQF規範至關重要的任務。 訓練中應包含評估能力的方法。 DefinedTerm 2.1.1.2 場所管理應在場所內建立積極的食品安全文化，以確保實施和維護所有SQF食品安全體系的要求。所有人員應：理解並履行其食品安全和法規責任；通知管理層實際或潛在的食品安全問題；在其工作範圍內解決食品安全問題；以及展現對食品部門包裝生產和安全處理的承諾。 DefinedTerm 2.3.4.2 供應商稽核應根據風險進行，並由熟悉相關法規和食品安全要求的人員執行。 DefinedTerm 2.4.7.2 此元素不適用於選定的 FSC。 DefinedTerm 2.6.1.2 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.2 規格（核心條款） DefinedTerm 2.6.4.2 危機管理計劃應在識別出新的漏洞時進行審查和更新，並至少每年測試和驗證一次。測試應包括影響食品安全的危機管理計劃的所有組成部分。 DefinedTerm 2.1.3.2 應調查和分析投訴數據的趨勢。對於所有不良趨勢和嚴重事故，應按照2.5.3中概述的進行根本原因分析和糾正措施過程。 DefinedTerm 2.2.2 文件控制（強制性） DefinedTerm 2.3.2.2 水產養殖材料和包裝的規格和/或描述，包括但不限於投入品、添加劑、危險化學品、加工助劑和影響成品安全的包裝，應予以記錄並保持最新。 DefinedTerm 2.7.2.2 應制定並實施一項食品欺詐緩解計劃，其中指定控制已識別食品欺詐漏洞的方法，包括原材料的已識別食品安全漏洞。 DefinedTerm 2.4.8.2 環境監測計劃的責任和方法應予以記錄和實施，並包括環境採樣和測試計劃。至少應包括：根據場所的危害分析，詳細說明需測試的相關病原體或指標生物；列出需採集的樣本數量和採樣頻率；概述樣本採集的位置及所需的地點輪換；確定驗收標準；以及描述處理超標或不良結果的方法。 DefinedTerm 2.7.2 食品欺詐 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.8.1.2 在可能有過敏原物質故意或非故意存在的情況下，產品接觸表面的清潔和消毒在材料和生產線轉換之間應有記錄、實施、有效、符合風險和法律要求，並足以去除所有潛在目標過敏原，以防止產品接觸表面的交叉污染，包括適當的氣溶膠，以防止交叉接觸。在無法滿意地進行過敏原清潔和消毒或隔離的情況下，應提供單獨的處理和生產設備。 DefinedTerm 2.5.2 驗證活動 (強制性) DefinedTerm 2.6.2 產品追蹤 (強制性) DefinedTerm 2.5.2.3 應制定並執行驗證計劃，概述驗證活動、完成頻率以及負責每項活動的人員。 DefinedTerm 2.3.3 合約協議 DefinedTerm 2.2.3.3 支持完成所有年度要求的記錄，包括相關文件（例如，根本原因方法、糾正措施和糾正與預防措施）應予以保存，至少包括：管理審查（參見 2.1.2）；內部稽核（參見 2.5.4）；食品防禦威脅評估和預防計劃審查（參見 2.7.1）；食品防禦測試（參見 2.7.1）；食品欺詐漏洞評估和緩解計劃審查（參見 2.7.2）；可追溯性測試（參見 2.6.2）；危機管理測試（參見 2.6.4）；召回測試（參見 2.6.3）；以及食品安全計劃審查，包括流程圖（參見 2.4.3）。 DefinedTerm 2.9.1.3 至少應向所有相關人員和承包商提供指導，以有效實施和維護以下計劃或方案：過敏原管理；食品欺詐緩解；食品防禦；環境監測；召回；追溯性；危機管理；供應商和共同製造商稽核；所有原材料（包括包裝、在製品和成品）的取樣和測試；個人衛生； 設備和場所清潔、消毒和維護；以及 屠宰前動物福利和檢查。 DefinedTerm 2.7.1.3 食品防禦威脅評估和預防計劃應至少每年或當威脅評估中定義的威脅級別發生變化時進行審查以確保有效實施並進行測試。 DefinedTerm 2.3.1.3 所有新建和現有的動物生產/流程的設計應確保產品符合規格並防止交叉污染。 DefinedTerm 2.4.8.3 環境測試結果應進行監測、追蹤和趨勢分析。若未達到驗收標準或觀察到不滿意的結果或趨勢，則應實施根本原因分析、修正、矯正措施和預防措施。 DefinedTerm 2.8.1.3 場所應記錄並實施方法以控制產品標籤和/或印刷食品部門包裝的準確性，並確保在製作過程中和食品部門包裝使用正確的標籤和材料。措施可能包括標籤的批准和接收時的驗證、使用過程中、產品更換時，以及銷毀過時標籤期間的驗證，適當時對成品上的標籤進行驗證，及產品更換程序。 DefinedTerm 2.3.2.3 規格/描述應進行審查和確認，以確保產品安全不受影響並適合其預期用途。 DefinedTerm 2.2.3 紀錄 (強制性) DefinedTerm 2.4.7.3 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.4.3.3 每個食品安全計劃的範圍應被制定和記錄，包括所考量過程的開始和結束點以及所有相關的輸入和輸出。 DefinedTerm 2.3 規格、動物產品開發和供應商批准 DefinedTerm 2.4.4.3 現場化學和微生物分析可能對產品安全構成風險，應與任何水產養殖產品處理活動分開進行，並設計為僅限授權人員進入。應設置標示，將該區域標識為限制區域，僅授權人員可進入。 DefinedTerm 2.4.3 現場化學和微生物分析可能對產品安全構成風險，應與任何水產養殖產品處理活動分開進行，並設計為僅限授權人員進入。應設置標示，將該區域標識為限制區域，僅授權人員可進入。 DefinedTerm 2.6.3 產品撤回和召回 (強制性) DefinedTerm 2.5.3 更正，糾正和預防措施（強制性） DefinedTerm 2.1.1.3 應制定、實施並維護一個食品安全文化評估計劃，以推動持續改進。此計劃至少應包括：有效的溝通策略，以確保所有人員知悉並參與食品安全實踐；針對所有人員包括場所管理的綜合訓練計劃；收集並處理所有人員關於食品安全實踐的反饋機制；以及定期測量和評估與食品安全相關的活動。 DefinedTerm 2.3.6.3 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.7.2.3 食品欺詐漏洞評估和緩解計劃應至少每年或當漏洞評估中定義的漏洞發生變化時進行審查和驗證。 DefinedTerm 2.6.3.3 場所必須在識別由其啟動的食品安全事件後二十四（24）小時內以書面通知SQFI和認證機構，該事件涉及產品的使用或暴露：具有合理的概率造成嚴重不良健康後果或死亡；或可能導致暫時性或醫療可逆的健康後果。必須在sqfi.com/recalls通知SQFI。所有來自SQFI或認證機構的要求信息必須按要求提交。 DefinedTerm 2.4.1.3 如因監管警告信或行動，或在爆發事件中被提及，應在二十四（24）小時內以書面形式通知 SQFI 和認證機構。通知 SQFI 應通過 sqfi.com/regulatory。 DefinedTerm 2.1.3 投訴管理 (強制性) (核心條款) DefinedTerm 2.8.1.4 此元素不適用於所選擇的FSC。 DefinedTerm 2.2.3.4 在適用的情況下，應保存顯示食品安全管理體系實施的記錄，包括：每月管理更新（參見 2.1.2）；產品設計記錄，包括配方、標籤合規性、保質期試驗和新產品批准（參見 2.3.1）；供應商批准（參見 2.3.4）；根本原因分析和糾正措施過程（參見 2.5.3）；驗證和確認記錄（參見 2.5.1 和 2.5.2）；工藝變更（2.3.5）；投訴、調查和解決方案（參見 2.1.3）；以及合同協議（參見 2.3.3）。 DefinedTerm 2.5.4 內部稽核 (強制性) DefinedTerm 2.1.1.4 場所管理應建立、記錄並傳達給所有人員食品安全目標和績效指標。他們將確保部門和運營配備適當人員，並在組織上配備足夠資源以達到這些食品安全目標。報告結構將：記錄影響食品安全、法規和質量控制的關鍵人員的職能，以及績效指標和相關的法規許可；為這些關鍵人員識別備份；以及確保在組織或人員變動的情況下食品安全體系的完整性和持續運行。 DefinedTerm 2.3.2.4 場所管理應要求原材料供應商在產品成分變更可能影響食品部門包裝、設計、加工或食品安全時通知場所。 DefinedTerm 2.6.4 危機管理規劃 (強制性) DefinedTerm 2.4.4.4 應採取措施隔離和控制所有存放在場地內的危險實驗室廢棄物，並將其與食品廢棄物分開管理。實驗室廢棄物出口不得造成交叉污染。 DefinedTerm 2.4.4 抽樣、檢驗和分析 DefinedTerm 2.3.6.4 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.1.4 食品安全計劃應由場所食品安全團隊針對每個新產品及其相關流程進行驗證和確認，通過轉換為商業生產和分銷，或在原材料、流程或包裝發生可能影響食品安全的變更時進行驗證和確認。 DefinedTerm 2.3.4 Approved Supplier Program (強制性) DefinedTerm 2.9.1.4 訓練記錄應保存並包括：參加者姓名；必要技能的描述；所提供訓練的描述；訓練完成日期；培訓師或訓練提供者；以及驗證受訓者是否有能力完成所需任務。 DefinedTerm 2.4.3.4 應為納入食品安全計劃範圍內的所有產品制定並記錄產品描述。描述應參考產品規格（參見2.3.2）以及任何與產品安全相關的其他信息，例如儲存溫度、產品包裝、過敏原、生或熟。 DefinedTerm 2.4 食品安全體系 DefinedTerm 2.3.2.5 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.5 驗證與確認 DefinedTerm 2.4.3.5 每項產品的預期用途和潛在替代用途應被確定並記錄。 DefinedTerm 2.1.1.5 應指定一名主要和替代的 SQF 實務人員，負責並有權限：透過理解與場所驗證範圍相關的 SQF 食品安全規範，監督 SQF 體系的開發、實施、審查和維護；採取適當行動以確保 SQF 體系的完整性，並向場所管理層報告關鍵食品安全問題或事件；向相關人員傳達所有必要資訊，以確保 SQF 體系的有效實施和維護，包括參加年度管理審查和每月管理更新；確保根據 SQF 標誌使用規則的要求正確使用 SQF 標誌；以及確保在稽核窗口開始前至少九十 (90) 天向認證機構提供相關的停工日期，以防止在場所因正當業務原因不運營時進行稽核。主要和替代的 SQF 實務人員應：受僱於場所（在被指定為主要 SQF 實務人員時）；成功完成基於危害分析和關鍵控制點 (HACCP) 的訓練課程；以及具備實施和維護場所食品安全計劃的能力。 DefinedTerm 2.4.5 不合規輸入和水產養殖產品 DefinedTerm 2.3.5 變更管理 DefinedTerm 2.4.4.5 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.3.1.5 在適用的情況下，場所應有一個控制程序，包括客戶藝術品的批准、修訂和管理。 DefinedTerm 2.2.3.5 如適用，應保存支持食品安全計劃的記錄，並包括：產品返工（參見2.4.6）；檢驗和分析（參見2.4.4）；產品放行（參見2.4.7）；GAP/GOP檢查（參見2.5.2.2）；產品換線（參見2.6.1）；標籤核對（參見2.6.1）；關鍵控制點監控（參見2.4.3.16）；運輸和接收（參見11.6.5）；不合格材料和產品（參見2.4.5）；環境監測（參見2.4.8）；以及產品可追溯性和召回（參見2.6.2和2.6.3）。 DefinedTerm 2.3.6 此條款不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.4.4.6 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.2.6 此元素不適用於所選擇的FSC。 DefinedTerm 2.4.3.6 食品安全小組應制定並記錄涵蓋每個食品安全計劃範圍的流程圖。流程圖應包括：流程中的每個步驟；所有原料和包裝材料及服務投入（例如，水、蒸汽、氣體）；計劃的流程延遲；以及 所有流程輸出，包括廢料和返工。  每個流程圖應由食品安全小組驗證，以涵蓋所有階段和運營時間。 DefinedTerm 2.4.6 產品回收 DefinedTerm 2.6 產品追溯性和危機管理 DefinedTerm 2.4.3.7 流程應設計以確保產品存放時防止污染。 DefinedTerm 2.3.2.7 此元素不適用於選定的FSC。 DefinedTerm 2.4.7 產品發布（強制性）（核心條款） DefinedTerm 2.7 食品防禦和食品欺詐 DefinedTerm 2.8 身份保留寵物食品 DefinedTerm 2.4.8 此條款不適用於選定的FSC。 DefinedTerm 2.4.3.8 食品安全團隊應識別並記錄在投入、包裝和生產過程每個步驟中合理預期會發生的所有食品安全危害。 DefinedTerm 2.3.2.8 此元素不適用於所選的 FSC。 DefinedTerm 2.3.2.9 此元素不適用於所選的FSC。 DefinedTerm 2.4.3.9 食品安全團隊應對每個已識別的危害進行危害分析，以確定哪些危害是重要的，即其消除或降低到可接受水平是控制食品安全所必需的。確定危害重要性的方式應被記錄下來，並一致地用於評估在缺乏控制情況下的所有潛在危害。 DefinedTerm 2.9 訓練 DefinedTerm 2.4.3.10 食品安全團隊應確定並記錄必須應用於所有重大危害的控制措施。可能需要多個控制措施來控制已識別的危害，並且特定的控制措施可能控制多個重大危害。 DefinedTerm 2.4.3.11 根據危害分析的結果（參見 2.4.3.9），食品安全小組應識別過程中必須應用控制以消除重大危害或將其降低至可接受水平的步驟（即，關鍵控制點 (CCP)）。在過程中的某個步驟識別出重大危害但不存在控制措施的情況下，食品安全小組應修改過程以包含適當的控制措施。 DefinedTerm 2.4.3.12 對於每個已識別的CCP，食品安全團隊應識別並記錄將安全產品與不安全產品區分開的限值（臨界限值）。食品安全團隊應驗證（參見2.5.1.1）所有臨界限值，以確保對已識別的食品安全危害的控制水平，以及所有臨界限值和控制措施單獨或結合起來能有效提供所需的控制水平（參見2.5.2.1）。臨界食品安全限值至少每年審查一次。 DefinedTerm 2.4.3.13 對於每個識別出的CCP，食品安全團隊應識別並記錄將安全與不安全產品區分開的限值（臨界限值）。食品安全團隊應驗證（參見2.5.1.1）所有臨界限值，以確保對識別出的食品安全危害的控制水平，並且所有臨界限值和控制措施單獨或結合起來有效地提供所需的控制水平（參見2.5.2.1）。臨界食品安全限值至少每年審查一次。 DefinedTerm 2.4.3.14 食品安全團隊應制定並記錄偏差程序，以識別在監測顯示CCP失控時受影響產品的處置。程序應包括根本原因分析、糾正措施以及糾正和預防措施，以糾正流程步驟，防止安全故障的再次發生。 DefinedTerm 2.4.3.15 所記錄和批准的食品安全計劃必須全面實施。食品安全小組應監控有效的實施，並且至少每年或當流程、設備、投入或其他影響產品安全的變更發生時，對所記錄和實施的計劃進行全面審查。 DefinedTerm 2.4.3.16 應制定程序以驗證關鍵控制點是否得到有效監控，並在適用情況下採取適當的根本原因分析、修正和糾正與預防措施。 DefinedTerm 2.4.3.17 關鍵控制點監測、糾正措施和驗證記錄應予以維護並適當使用。 DefinedTerm 2.4.3.18 如果生產國和預定銷售地（如果已知）的食品安全法規規定的食品安全控制方法與現行版的Codex Alimentarius Commission的食品衛生一般原則不同，則食品安全團隊應實施符合Codex和食品法規要求的食品安全計畫。 DefinedTermSet 模組 6: 魚類和海鮮養殖的良好水產養殖實踐 DefinedTerm 6.4.5.1 應提供措施將員工的個人物品儲存在遠離生活庫存、飼料或操作和設備的地方。 DefinedTerm 6.1.1 物業位置 DefinedTerm 6.6.1 水體系 DefinedTerm 6.8.1 廢棄物處理與處置 DefinedTerm 6.3.3.1 該作業應對生活牲畜生產區域和飼料儲存周圍的動物活動進行書面風險評估，並已實施和監控。 DefinedTerm 6.4.1 人事作業 DefinedTerm 6.4.2.1 應提供廁所設施，並設計、建造和定位，以最大限度地減少水產產品污染的潛在風險。廁所應能容納最多數量的員工，並建造得易於清潔和維護；在廁所設施內或靠近廁所設施處應提供帶有清潔飲用水的洗手池、洗手液、一次性毛巾或有效的手部烘乾設備、垃圾桶，以及一個用於收集廢水的水箱（如果未連接到排水系統）；應在靠近洗手池處提供適當語言的標誌，指示人員每次如廁後洗手；應提供架子供人員使用的防護服；廁所應設置於便於人員進出的地方；以及廁所和洗手站應保持清潔和衛生狀態。用於清潔廁所的工具/設備不得用於清潔操作區域。 DefinedTerm 6.3.1 設備維護與校準 DefinedTerm 6.3.2.1 場所、活體飼養設施、儲存設施、機械和設備應保持無廢物或堆積的碎屑，以免吸引害蟲和害獸。 DefinedTerm 6.7.2.1 概述針對目標疾病使用疫苗或藥物的方法和責任應被記錄並實施（即，水產養殖健康計劃）。該計劃應包括：所有疫苗和藥物均按照標籤指示使用，包括停藥期；非標籤使用的藥物需經註冊獸醫批准並記錄；為管理疫苗藥物的人員提供訓練和能力（例如，最大殘留量知識、藥物管理方法和停藥期）；一個隔離體系和糾正措施，用於當活體庫存受到可通報疾病感染時的使用；未使用的水產養殖藥物、過期藥物、空容器和一次性工具的處理過程，依照6.2.2.5；以及一份最新的藥物登記冊和所有購買及使用藥物的記錄。當需要在飼料、藥物飼料、水或藥物水中分配獸醫藥物和疫苗時，應分別標識並儲存，以最大限度地減少無意中餵養水產養殖的風險。 DefinedTerm 6.5.1.1 進行檢查以評估化學危害及其對水產養殖和飼料產品的風險的方法和責任應被記錄並實施。檢查應在水產養殖的所有階段進行，直至水產品運輸到其下一目的地（參見2.5.4.3）。檢查記錄應被保存。 DefinedTerm 6.4.1.1 應有文件化並實施的個人衛生和人員操作程序，以確保從事活體存貨和飼料處理的人員遵循適當的個人操作。該程序應包括以下規定：不佩戴或攜帶珠寶和其他對水產產品健康和安全構成威脅的鬆散物品進入任何產品處理或儲存操作；以及飲食、飲水（為員工提供飲用水）和服裝（參見6.4.3）要求，以防止水產產品的健康和安全受到威脅。應定期監控6.4.1中列出的員工和訪客操作，以確保合規，並對違反食品安全操作的人員實施和記錄任何相應的糾正措施。 DefinedTerm 6.2.1.1 在水體、池塘和其他開放區域中養殖生物存貨的圍欄，應設計、定位、建造和維護，以減少壓力、傷害或疾病，並對周圍區域和自然資源的影響降至最低。應包括以下內容：場所和/或池塘入口點應防止未經授權的訪客進入，無論是通過鎖或其他控制進入設備；場所的進出口應配備車輪清洗和消毒設施；水體和池塘中的網、門和其他表面應無油漆、浸泡劑、消毒劑和其他可能通過攝入、吸入或接觸引起污染的材料；以及當生物存貨在水體和池塘中長期飼養時，應能獲得充足的食品和優質水源。 DefinedTerm 6.2.1 水體/池塘和建築物 DefinedTerm 6.1 場所要求 DefinedTerm 6.8.1.1 廢棄物體系應設計和建造，使廢棄物能定期從農場中移除，以免對活體存貨或水產養殖產品及相鄰或鄰近的水道和田地構成風險。應實施適當的措施，以確保有效收集、安全儲存和及時移除死魚以進行適當處理。廢棄物處理應符合監管要求。 DefinedTerm 6.3.1.1 設備和建築物的維護應計劃、安排並執行，以防止任何對水產養殖產品或設備的污染風險。應保存維護和校準（參見 6.3.1.2）記錄。 DefinedTerm 6.4.4.1 所有訪客（包括管理和維護員工）在進入或靠近牲畜處理、飼料儲存或操作時，應遵循場所為員工指定的所有人員規範。這些規範包括但不限於移除珠寶和其他鬆散物品，以及穿著合適的防護服。 DefinedTerm 6.7.1 購買化學品 DefinedTerm 6.7.3.1 應記錄並實施一個化學應用計劃，該計劃應說明用於目標害蟲或疾病的應用以及啟動應用的閾值水平。所有化學應用的記錄應包括：使用的化學品；水產養殖產品資訊；應用的日期、方法、濃度和頻率；以及化學應用與收穫或活體移除之間的時間間隔符合批准的化學應用間隔的證據。 DefinedTerm 6.1.1.1 應對農場和設施進行風險評估，以評估和記錄由於先前水體使用、鄰近土地使用及其他環境因素（包括結構和設備）對水產養殖生產的風險。應考慮以下事項：水體、土地和建築使用的歷史；地理位置；鄰近土地使用；以及可能影響安全水產養殖產品供應能力的其他因素。在識別出風險的情況下，應實施控制措施以將識別出的危害降低到可接受的水平，並在任何可能影響安全水產養殖產品生產的情況或變更發生時重新評估風險分析。 DefinedTerm 6.3.4.1 應對水產養殖產品處理設備、飼料接觸設備、水產養殖健康設備和衛生設施進行清潔並記錄和實施。清潔程序和時間表應包括：需要定期清潔的設備、水產養殖健康和飼料處理工具、衛生設施、水產養殖生產區域和儲存區域清單；各區域和設備的清潔操作說明；清潔完成的頻率；負責執行和驗證或評估清潔的人員；以及清潔活動的記錄。 DefinedTerm 6.6.1.1 應準備一份水源描述計劃，描述水源和其供應的水產養殖生產區，並應包含以下一項或多項：地圖、照片、圖紙或其他方式以傳達水源位置、永久設施如池塘和水槽，以及水體系的流動。計劃應保持最新，並在發生變更時進行修訂。 DefinedTerm 6.2.3.1 應記錄並執行確保農場機械、設備、車輛、工具、器具、水產收穫容器、儲存槽及其他在水產養殖操作中使用的物品或材料不會對水產品安全構成風險的方法和責任。程序應確保這些項目：設計和建造符合用途，並允許有效處理水產品，且那些直接接觸水產品的表面由不會導致污染的材料製成；被識別並納入預防性維護、檢查和清潔計劃；以避免污染投入物或水產品的方式儲存；以及不用于非收穫目的，除非有明確標識，並且不再返回收穫使用。 DefinedTerm 6.5.1 水產養殖處理實務與運輸 DefinedTerm 6.2.2.1 水產養殖化學品和其他有毒物質應妥善儲存，以免對員工、活體存貨、處理設備或產品處理、儲存或運輸的區域造成危險。具體而言，它們不應儲存在飼料處理或儲存區域，以及儲存或處理獸藥的地方。 DefinedTerm 6.4.3.1 防護服（例如，制服、工作服、外套）應有效維護、儲存、清洗並穿著，以保護產品免受污染風險。 DefinedTerm 6.7.1.1 疫苗、藥物、維他命、膳食補充劑和化學品應獲得生產國和預定銷售國的批准，用於特定的水產養殖產品。購買的化學品，如有法規要求，應標示出活性成分、適用劑量和使用說明。在沒有法規或部分法規管理化學品使用的情況下，場所應有一份記錄在案的風險評估，說明使用未受管制化學品的理由。 DefinedTerm 6.6.2.1 用於牲畜或水產養殖產品生產的水應從已知的清潔來源取用或經處理以適合使用。場所應對從來源到應用的供水危害進行分析，建立監測水的接受標準，並驗證和確認所用水的完整性，以確保其適合用途（參見6.6.3.3以了解記錄維護）。 DefinedTerm 6.6.3.1 6.6.1.1 中描述的水體系應每年進行一次有文件記錄的危害分析，並在其來源、運輸方法、儲存條件或影響其的環境條件發生變化時進行（參見 2.4.3）。為降低與危害相關的風險而採取的控制方法應包含在水管理計劃中（參見 6.6.3.2）。 DefinedTerm 6.4.3.2 在適用的情況下，衣物，包括鞋類，應保持良好狀態，清潔和消毒，並穿著以保護產品免受污染風險。建築物的入口附屬點應配備清潔和消毒鞋類的材料。 DefinedTerm 6.4.4.2 顯示出明顯疾病跡象的訪客或最近直接接觸過其他場所、水產養殖或農產品的訪客，將被禁止進入任何活體飼養、飼料儲存或水產養殖作業。 DefinedTerm 6.5.1.2 應記錄並實施對水產養殖產品和活體存貨的照護、處理和管理的方法和責任。應確保：員工接受過培訓並具備水產養殖處理和福利的能力，以便能夠識別早期的壓力和疾病跡象，並確保將活體存貨的壓力降至最低；活體存貨隨時有足夠的清潔飼料和未受污染的水源；活體存貨的安置方式應避免對其造成損害或壓力；廢物應存放在為此目的而標識的垃圾箱中並定期清除；檢查物理危害的措施以及清除物理危害的程序；患病或用藥的活體存貨應被識別並與健康的活體存貨隔離；以及處理或治療患病活體存貨的人員不得接觸健康的活體存貨。 DefinedTerm 6.2 水體/池塘、建築物、儲藏設施和設備 DefinedTerm 6.4.1.2 應建立、實施並維護篩選程序，以識別已知為透過食品傳播的傳染病攜帶者的員工、承包商和訪客。這些人員應立即向管理層報告可能影響食品安全的健康狀況（例如，嘔吐、黃疸、腹瀉），但須遵守運營所在國的法律限制；以及禁止直接或間接參與有潛在污染風險的食品操作。適用時，必須符合相關法律。 DefinedTerm 6.6.1.2 用於畜牧和水產養殖產品生產的水應從符合相關法規的地點和方式獲取。 DefinedTerm 6.6.3.2 應記錄並實施一個水管理計畫，描述在場所管理不同類型和用途的水的方法和責任。該計畫應包括：水源和管理的描述（例如，池塘水添加、設備清洗、藥用水）；水體系的維護和清潔（參見6.3.1和6.3.4）；危害分析，確定水是否適合其用途，並在活體存貨和水產養殖生產過程中應用的預防控制措施，包括對每個控制措施的監測、驗證和糾正行動；以及參考的文件和記錄。控制措施可能包括：水處理和/或測試；水溫；再循環、曝氣；水源改變或更改計畫；使用或應用的時間安排；和/或對水源可能污染的臨時或永久保護（例如，污水處理、人類居住、暴雨、洪水）。 DefinedTerm 6.7.2.2 維護所有水產養殖飼料、獸藥及其他投入品的安全性和完整性的方法和責任，不論是購買或現場生產，應予以記錄和實施（即飼料管理計劃）。該計劃應包括：投入品符合法規要求，並管理以最大限度地減少微生物或化學污染的可能性；風險評估、預防控制、監測、驗證和糾正措施（參見2.4.3食品安全計劃）；飼料質量測試計劃（參見2.4.4.1），以驗證其符合既定的微生物和化學標準或標準；當投入品被發現受到污染或不適合使用時，應有一個保留體系及糾正措施（參見2.4.5）；以及生產控制、測試和購買的記錄被保存。 DefinedTerm 6.3.2 害蟲防治 DefinedTerm 6.4.5.2 用餐區應指定並位於遠離水產養殖或飼料接觸/處理區域和設備的地方。 DefinedTerm 6.7.2 藥品和飼料 DefinedTerm 6.1.1.2 必須為每個農場場所保存記錄，指明已生產和運輸了哪些水產養殖產品。 DefinedTerm 6.6.2.2 在水被處理以使其可接受的情況下，該水應隨後符合元素 6.6.3 中所列的微生物和/或化學標準。 DefinedTerm 6.3.2.2 害蟲防治計劃應：描述發展、實施和維護害蟲防治計劃的方法和責任；記錄害蟲目擊情況並趨勢化害蟲活動頻率，以便針對性地應用殺蟲劑；概述用於防止害蟲問題的方法；概述發現害蟲時用於消除的方法；概述檢查害蟲狀態的頻率；在場所地圖上包括害蟲控制裝置的識別、位置、數量和類型；列出使用的化學品。化學品需經相關機構批准，並提供其安全數據表 (SDS)；概述使員工了解誘餌控制計劃的方法，以及接觸誘餌站時應採取的措施；概述人員在使用害蟲和害獸控制化學品及誘餌方面的意識和訓練要求；以及衡量計劃的有效性，以驗證消除適用害蟲並識別趨勢。應保存害蟲檢查和應用的記錄。 DefinedTerm 6.3.1.2 設備和裝置（例如，用於飼料應用、化學應用和獸藥的化學應用、測量、測試和檢驗設備）的校準和重新校準應予以記錄和執行。應維護需要校準的設備清單。 DefinedTerm 6.6.2 水處理 DefinedTerm 6.2.2.2 化學品儲存地點應：符合法規國家和地方法律；設計確保化學品之間不會交叉污染，並有適當的對外通風和洩漏控制或容納（包括儲罐容量）；配備購買詳情、適當且符合法規的標籤、供應商批准，以及所有儲存地點內和取出的化學品的最新清單；並且配備員工健康和安全要求，如標示、安全數據表、指導、緊急清洗設施和其他勞工法要求。 DefinedTerm 6.2.1.2 水體和池塘中圍欄的設計、位置和建造應適合其用途，並在預期的極端氣候或保持條件下保護活體存量。應進行風險評估以確保風險得到緩解。設計應包括以下內容：符合監管和/或行業/國家實踐規範；提供足夠的空間以適當維持活體存量密度；對周圍地區和自然資源的影響最小；提供足夠的氧氣和養分吸收以滿足生活環境；以及確保張貼標誌或其他形式的控制進入（參見6.2.1.1），以管理未經授權人員的進入。 DefinedTerm 6.4.2.2 人員應保持手部清潔，且所有人員應洗手：在處理水產產品之前；在戴上手套之前；每次上完廁所後；使用手帕、處理髒污或污染物後；吸煙、進食或飲水後；以及當手部受到污染時。 DefinedTerm 6.8.1.2 廢物清除公司不得穿過動物生產或飼養區域以移除在5.8.1.1中識別的廢物流。 DefinedTerm 6.2.2 水產養殖化學品和有毒物質的儲存 DefinedTerm 6.7.3.2 負責決策化學品應用的人員，包括施用化學品，應：展示對化學品應用及目的地市場允許的最大殘留限量的知識和資訊的獲取能力；僅使用經批准適用於特定水產養殖產品且經批准用於預定市場的化學品；以及展示化學品應用的能力和知識。 DefinedTerm 6.4.2 衛生設施和洗手 DefinedTerm 6.3.3.2 應採取措施以防止家畜和野生動物進入飼料儲存區和水產養殖產品、池塘和/或圍欄。 DefinedTerm 6.2.3.2 用於運輸飼料的車輛應適合此用途，不得用於運載可能導致產品污染的廢棄物、化學品或其他危險物質，除非經過徹底清潔和檢查。 DefinedTerm 6.7.1.2 在生產國和預定銷售地特別禁止使用的化學品不得購買或儲存。 DefinedTerm 6.3.4.2 應準備一份時間表，指示驗證6.3.4.1中列出的物品和區域清潔效果的頻率，並指示誰負責完成驗證活動。 DefinedTerm 6.3.3 動物管理 DefinedTerm 6.2.3 農業機械、牲畜健康/飼料處理設備和用具 DefinedTerm 6.7.1.3 疫苗、藥物、維生素、膳食補充劑和化學品的供應商應納入核准供應商計劃（參見 2.3.4），並應維護所有購買和使用的化學品的現有庫存（參見 6.2.2）。 DefinedTerm 6.2.2.3 產品接觸化學品如殺蟲劑、除草劑、滅鼠劑、熏蒸劑、殺蟲劑、消毒劑和清潔劑應分開儲存，並保持在其原始容器中。 DefinedTerm 6.4.3 防護服 DefinedTerm 6.2.1.3 所有用於存放設備、獸醫和營養化學品或水產飼料的建築物，應設計和建造以允許遵循良好的衛生規範並避免產品污染。 DefinedTerm 6.4.3.3 如果使用橡膠或拋棄式手套，操作應有一個手套使用政策，並且人員仍然應遵守上述的洗手做法。 DefinedTerm 6.5.1.3 為確保產品完整性，裝載、運輸和卸載生物存貨及/或水產養殖產品的方法和責任應被記錄和實施。訓練和受監督的員工實踐應包括：檢查車輛或其他運輸方式是否清潔和功能正常；驗證在運輸到最終目的地過程中維持適當的水產養殖產品處理條件；防止與其他危害和變質的交叉污染；適當的水產養殖產品輪換實踐；以及維持車輛檢查、運輸條件和水產養殖產品輪換的記錄。 DefinedTerm 6.6.3.3 用於牲畜生產、混合飼料、清潔飼料和獸醫設備、混合消毒劑溶液和洗手的水應進行監測，以確保其符合生產國和目的地國的飲用水微生物和化學標準或標準。監測程序應包括：一個顯示監測位置和頻率的時間表（參見 6.6.3.2），應由風險評估、生產國內的最佳實踐或適用法律決定；參考飲用水標準或標準；進行的微生物和/或化學測試列表；參考獲得 ISO 17025 或同等認證的認可實驗室；以及如果水不符合既定標準或標準，應採取的糾正措施，包括進一步的水處理、其他來源可能性、可能受影響的不合格水產品或其他替代措施；以及維護監測和/或糾正措施的記錄。 DefinedTerm 6.3 農場維護、清潔和害蟲/動物控制 DefinedTerm 6.6.1.3 用於傳送水產養殖廢棄物的水體系應與用於提供水給活體存貨和水產養殖產品的運輸系統分開。 DefinedTerm 6.7.3 Chemicals DefinedTerm 6.2.3.3 在靠近或直接駛過有生物棲息的水體和池塘的地方操作的拖拉機和機械，應配備滴水盤，以防止油脂、燃料、潤滑劑和油類的污染。 DefinedTerm 6.3.1.3 設備應根據製造商、國家或國際參考標準、方法和計畫進行校準。在沒有此類標準的情況下，場所應指出這一點並提供證據以支持所使用的校準參考方法。 DefinedTerm 6.6.3 水資源管理計劃 DefinedTerm 6.4.4.3 未受監督的兒童不得進入任何活體牲畜處理、飼料儲存或操作區域。 DefinedTerm 6.4.1.3 應制定程序，具體說明處理與血液或其他體液接觸過的活體庫存、飼料和飼料接觸面的方式。 DefinedTerm 6.2.1.4 用於儲存飼料的筒倉或其他大型儲存容器應由經批准的材料製成，並設計成保持乾燥、清潔，無任何污垢殘留。它們應保持適用並處於可接受的狀態，以便進行安全的薰蒸操作並防止害蟲侵入。 DefinedTerm 6.2.2.4 大量肥料和其他土壤改良劑應與動物場、住房、作物、田地或水源分開儲存，以避免因徑流造成污染，這可以通過將其放置在距離場地、住房或作物適當的距離，或利用其他物理屏障來實現。 DefinedTerm 6.4 個人衛生 DefinedTerm 6.3.4 清潔 DefinedTerm 6.4.4 訪客 DefinedTerm 6.6.3.4 基於場所風險，水應進行可能污染物的檢測（例如，多氯聯苯、重金屬）。 DefinedTerm 6.4.1.4 有割傷、潰瘍、病變或擦傷的工作人員應確保它們被適當的防水且有顏色的敷料覆蓋。 DefinedTerm 6.2.2.5 該場所應按照法規要求處理化學廢料和空容器，並確保：不重複使用空的化學容器；空容器被標記或使其無法使用、隔離並安全存放，等待回收；以及未使用和過時的化學品在安全條件下存放，等待經批准的供應商進行授權處理。 DefinedTerm 6.4.5 人員食品、飲料和個人儲存 DefinedTerm 6.5 水產養殖處理實務與運輸 DefinedTerm 6.2.1.5 儲藏室應設計和建造以允許飼料、獸醫化學品以及用於分配飼料和獸醫化學品的容器和設備的單獨衛生儲存。物品應與農場機械、危險化學品和其他有毒物質分開存放。獸醫藥品和醫療設備應存放在安全區域，僅由授權人員存取。 DefinedTerm 6.6 水資源管理 DefinedTerm 6.7 藥物、水產飼料和化學品 DefinedTerm 6.8 廢棄物處理