SQFI

Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
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Función central

feb. 19, 2026, 16:24
Title : Función central

Una función designada responsable de planificar, dirigir y gestionar el sistema de gerencia de inocuidad alimentaria de la organización, y no necesariamente ubicada en la sede de la organización.

Nota: La función central puede ser operada por la organización o por una entidad empleada por, o una subsidiaria de, una organización más grande.

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