SQFI

Glossário - Edição 10

Este glossário contém termos que são usados em todos os códigos SQF, documentos de orientação, folhas de dicas, listas de verificação e muito mais. Por favor, consulte-os para obter esclarecimentos.

O texto abaixo se aplica à Edição 10 e foi publicado em março de 2026.
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Elementos de Boa Prática

fev 19, 2026, 18:11
Title : Elementos de Boa Prática

Práticas de gestão e operacionais que definem os elementos de manuseio e higiene de melhores práticas para a produção, fabricação, armazenamento, transporte e varejo de alimento ou ração.

  • Boas Práticas Agrícolas/Operacionais (GAPs/GOPs) aplicam-se a fazendas de frutas, vegetais e grãos.
  • Boas Práticas de Aquicultura (GAPs) aplicam-se à criação intensiva de frutos do mar.
  • Boas Práticas de Distribuição (GDPs) aplicam-se a armazéns e instalações de transporte de alimentos independentes.
  • Boas Práticas da Indústria (GIPs) uma referência genérica que se aplica a todas as boas práticas dentro da indústria de alimento.
  • Boas Práticas de Fabricação (GMPs) aplicam-se à fabricação de alimento e ração.
  • Boas Práticas de Produção (GPPs) aplicam-se a fazendas de pecuária.
  • Boas Práticas de Varejo (GRPs) aplicam-se a pontos de venda de alimento no varejo.
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