SQFI

Glossario - Edizione 10

Questo glossario contiene termini utilizzati nei codici SQF, nei documenti di orientamento, nei fogli di suggerimenti, nelle liste di controllo e altro ancora. Si prega di fare riferimento a loro per chiarimenti.

Quanto segue è applicabile all'edizione 10 e pubblicata a marzo 2026.
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Elementos de Buenas Prácticas

feb 19, 2026, 18:11
Title : Elementos de Buenas Prácticas

Pratiche di gestione e operative che definiscono gli elementi di gestione e igiene migliori per la produzione, fabbricazione, stoccaggio, trasporto e vendita al dettaglio di cibo o mangimi.

  • Le Buone Pratiche Agricole/Operative (GAPs/GOPs) si applicano alle aziende agricole di frutta, verdura e cereali.
  • Le Buone Pratiche di Acquacoltura (GAPs) si applicano all'allevamento intensivo di frutti di mare.
  • Le Buone Pratiche di Distribuzione (GDPs) si applicano ai magazzini e alle strutture di trasporto alimentare indipendenti.
  • Le Buone Pratiche Industriali (GIPs) un riferimento generico che si applica a tutte le buone pratiche nell'industria del cibo.
  • Le Buone Pratiche di Fabbricazione (GMPs) si applicano alla fabbricazione di cibo e mangimi.
  • Le Buone Pratiche di Produzione (GPPs) si applicano alle aziende agricole di bestiame.
  • Le Buone Pratiche di Vendita al Dettaglio (GRPs) si applicano ai punti vendita di cibo al dettaglio.
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