SQFI

Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
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Programa de Certificación

feb. 19, 2026, 16:26
Title : Programa de Certificación
Según lo definido por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria, un plan sistemático que ha sido desarrollado, implementado y mantenido para el alcance de la inocuidad alimentaria. Consiste en un estándar y un sistema de inocuidad alimentaria en relación con procesos específicos o un servicio de inocuidad alimentaria al cual se aplica el mismo plan. El programa de inocuidad alimentaria debe contener al menos un estándar, un alcance claramente definido y un sistema de inocuidad alimentaria.
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