SQFI

Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
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Validación

feb. 19, 2026, 18:40
Title : Validación
La recopilación y utilización de datos e información científica, técnica y del sistema de gerencia de inocuidad alimentaria para determinar el(los) requisito(s) de inocuidad alimentaria y asegurar que el plan de inocuidad alimentaria y otros controles preventivos estén controlando efectivamente los peligros de inocuidad alimentaria según lo previsto cuando el plan se implementa correctamente.
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