SQFI

용어집 - 에디션 10

이 용어집에는 SQF 코드, 지침 문서, 팁 시트, 체크리스트 등에서 사용되는 용어가 포함되어 있습니다.자세한 내용은 해당 항목을 참조하십시오.

아래 내용은 에디션 10에 적용되며 2026년 3월에 게시되었습니다.
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편차

2 19, 2026, 18:01
Title : 편차

SQF Quality Code에 대한 비적합이 제기되었습니다. 편차는 다음과 같이 분류됩니다:

  • 경미한 품질 편차는 품질 시스템에서 누락되거나 결함이 있는 부분으로, 해결되지 않을 경우 품질 위협으로 이어질 수 있으나 시스템 요소의 붕괴를 일으킬 가능성은 낮은 불만족스러운 조건을 초래합니다.

  • 중대한 품질 편차는 품질 시스템에서 누락되거나 결함이 있는 부분으로, 상당한 품질 위협을 수반하며 시스템 요소의 붕괴로 이어질 가능성이 높은 불만족스러운 조건을 초래합니다. 품질 시스템 심사에서는 중요한 편차가 제기되지 않습니다.

편차는 식품 안전에서의 비적합 발견에도 적용될 수 있습니다.

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