SQFI

Glossario - Edizione 10

Questo glossario contiene termini utilizzati nei codici SQF, nei documenti di orientamento, nei fogli di suggerimenti, nelle liste di controllo e altro ancora. Si prega di fare riferimento a loro per chiarimenti.

Quanto segue è applicabile all'edizione 10 e pubblicata a marzo 2026.
Le traduzioni vengono fornite come servizio ai clienti SQF e vengono fornite «così come sono». Non viene fornita alcuna garanzia di alcun tipo, espressa o implicita, in merito all'accuratezza, all'affidabilità o alla correttezza delle traduzioni effettuate dall'inglese in qualsiasi altra lingua.

Desviación

feb 19, 2026, 18:01
Title : Desviación

Una non-conformità sollevata contro il Codice di Qualità SQF. Le deviazioni sono classificate come segue:

  • Una deviazione di qualità minore è un'omissione o una carenza nel sistema di qualità che produce condizioni insoddisfacenti che, se non affrontate, possono portare a una minaccia di qualità ma non è probabile che causino un'interruzione dell'elemento del sistema.

  • Una deviazione di qualità maggiore è un'omissione o una carenza nel sistema di qualità che produce condizioni insoddisfacenti che comportano una significativa minaccia di qualità e che probabilmente risulteranno in un'interruzione dell'elemento del sistema. Nessuna deviazione critica viene sollevata durante una verifica dei sistemi di qualità.

La deviazione può anche applicarsi a un riscontro non conforme nella sicurezza alimentare.

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