SQFI

Glossário - Edição 10

Este glossário contém termos que são usados em todos os códigos SQF, documentos de orientação, folhas de dicas, listas de verificação e muito mais. Por favor, consulte-os para obter esclarecimentos.

O texto abaixo se aplica à Edição 10 e foi publicado em março de 2026.
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Método HACCP

fev 19, 2026, 18:12
Title : Método HACCP
A implementação de programas de pré-requisitos e a aplicação dos princípios HACCP na sequência lógica dos doze passos conforme descrito na edição atual das Diretrizes da Comissão do CODEX Alimentarius. Os Códigos de Segurança e Qualidade de Alimentos SQF utilizam o método HACCP para controlar os perigos de segurança de alimentos e ameaças à qualidade no segmento da cadeia de alimentos em consideração.
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