SQFI

Glosario - Edición 10

Este glosario contiene términos que se utilizan en los códigos SQF, documentos de orientación, hojas de consejos, listas de verificación y más. Por favor, refiérase a ellos para una aclaración.

Lo siguiente es aplicable a la Edición 10 y publicado en marzo de 2026.
Las traducciones se proporcionan como un servicio a los clientes de SQF y se proporcionan “tal cual”. No se ofrece ninguna garantía de ningún tipo, ya sea expresa o implícita, en cuanto a la exactitud, confiabilidad o corrección de las traducciones hechas del inglés a cualquier otro idioma.

Método HACCP

feb. 19, 2026, 18:12
Title : Método HACCP
La implementación de programas de prerrequisitos y la aplicación de los principios de HACCP en la secuencia lógica de los doce pasos, como se describe en la edición actual de las Directrices de la Comisión del CODEX Alimentarius. Los Códigos de Inocuidad y Calidad Alimentaria SQF utilizan el método HACCP para controlar los peligros de inocuidad alimentaria y las amenazas de calidad en el segmento de la cadena alimentaria bajo consideración.
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