SQFI

Glossaire - Édition 10

Ce glossaire contient des termes utilisés dans les codes SQF, les documents d'orientation, les fiches de conseils, les listes de vérification et plus encore. Veuillez les consulter pour obtenir des précisions.

Ce qui suit s'applique à l'édition 10 et a été publié en mars 2026.
Les traductions sont fournies à titre de service aux clients de SQF et sont fournies « telles quelles ». Aucune garantie d'aucune sorte, expresse ou implicite, n'est donnée quant à l'exactitude, la fiabilité ou l'exactitude des traductions faites de l'anglais vers une autre langue.

Culture de la salubrité alimentaire

févr. 19, 2026, 18:07
Title : Culture de la salubrité alimentaire

Tel que défini par GFSI : Valeurs, croyances et normes partagées qui influencent l'état d'esprit et le comportement envers la salubrité alimentaire au sein, à travers et tout au long d'une organisation. Les éléments de la culture de la salubrité alimentaire sont ceux du système de gestion de la salubrité alimentaire que la direction d'une entreprise peut utiliser pour promouvoir la culture de la salubrité alimentaire au sein de l'entreprise. Ceux-ci incluent, mais ne sont pas limités à :

  • Communication sur les politiques et responsabilités en matière de salubrité alimentaire.
  • Formation.
  • Rétroaction des employés sur les questions liées à la salubrité alimentaire.
  • Mesure de la performance.
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