SQFI

Glossario - Edizione 10

Questo glossario contiene termini utilizzati nei codici SQF, nei documenti di orientamento, nei fogli di suggerimenti, nelle liste di controllo e altro ancora. Si prega di fare riferimento a loro per chiarimenti.

Quanto segue è applicabile all'edizione 10 e pubblicata a marzo 2026.
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Cultura della sicurezza alimentare

feb 19, 2026, 18:07
Title : Cultura della sicurezza alimentare

Come definito da GFSI: Valori condivisi, credenze e norme che influenzano mentalità e comportamento verso la sicurezza alimentare in, attraverso e all'interno di un'organizzazione. Gli elementi della cultura della sicurezza alimentare sono quegli elementi del sistema di gestione della sicurezza alimentare che la direzione aziendale può utilizzare per guidare la cultura della sicurezza alimentare all'interno dell'azienda. Questi includono, ma non sono limitati a:

  • Comunicazione sulle politiche e responsabilità di sicurezza alimentare.
  • Formazione.
  • Valutazione dei dipendenti su questioni relative alla sicurezza alimentare.
  • Misurazione delle prestazioni.
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