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용어집 - 에디션 10

이 용어집에는 SQF 코드, 지침 문서, 팁 시트, 체크리스트 등에서 사용되는 용어가 포함되어 있습니다.자세한 내용은 해당 항목을 참조하십시오.

아래 내용은 에디션 10에 적용되며 2026년 3월에 게시되었습니다.
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식품 안전 문화

2 19, 2026, 18:07
Title : 식품 안전 문화

GFSI에 의해 정의된 바와 같이: 조직 내, 조직 간, 조직 전반에 걸쳐 식품 안전에 대한 사고방식과 행동에 영향을 미치는 공유된 가치, 신념 및 규범. 식품 안전 문화의 요소는 회사의 고위 경영진이 회사 내 식품 안전 문화를 주도하는 데 사용할 수 있는 식품 안전 관리 시스템의 요소입니다. 여기에는 다음이 포함되지만 이에 국한되지는 않습니다:

  • 식품 안전 정책 및 책임에 대한 커뮤니케이션.
  • 훈련.
  • 식품 안전 관련 문제에 대한 직원 피드백.
  • 성과 측정.
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