用語集 -エディション 10

GFSIによって定義されているように: 組織内、組織間、組織全体で食品安全に対する考え方や行動に影響を与える共有された価値観、信念、規範。食品安全文化の要素は、企業の上級管理職が社内の食品安全文化を推進するために使用できる食品安全管理システムの要素です。これには以下が含まれますが、これに限定されません:

• 食品安全に関する方針と責任についてのコミュニケーション。
• トレーニング。
• 食品安全に関連する問題に関する従業員のフィードバック。
• パフォーマンス測定。