SQF 코드 용어집

완제품을 안전하지 않게 만들 수 있는 생산 공정의 물리적, 화학적, 생물학적 위험을 식별하고 이러한 위험을 안전한 수준으로 줄이기 위한 측정을 설계하는 체계적인 식품 안전 예방 접근법입니다.

지정된 요구 사항을 충족하지 못하는 경우SQF 감사에서 부적합은 식품 안전 또는 품질에 미치는 잠재적 영향을 기준으로 경미하거나 중대한 것으로 분류됩니다.

부적합의 원인을 제거하고 재발을 방지하기 위한 목적으로 근본 원인 분석을 기반으로 성과 또는 결과를 개선하기 위한 특정 조치.

심사 근거를 확보하고 객관적으로 평가하여 심사 기준의 충족 정도를 결정하기 위한 체계적이고 독립적이며 문서화된 프로세스입니다.SQF의 경우 이는 SQF 코드 요구 사항에 따라 현장의 식품 안전 및/또는 품질 관리 시스템을 평가하는 것을 말합니다.

일반적으로 식품이나 그 유도체에 함유되어 있는 자연 발생 단백질로 비정상적인 면역 반응을 일으킵니다.

동시에 열리지 않는 두 개의 문을 직렬로 연결하여 한 환경과 다른 환경 사이를 사람이 이동할 수 있도록 하여 한 영역에서 다른 구역으로 해충, 먼지, 악취 또는 공기가 이동하는 것을 최소화합니다.

음식의 안전한 제조, 가공, 포장 또는 보관에 대해 잘 아는 사람이 식별된 위험을 크게 최소화하거나 예방하기 위해 사용하는 위험 기반의 합리적으로 적절한 절차, 관행 및 프로세스.

식품 안전 계획 및 기타 예방 통제가 계획이 적절하게 시행될 때 의도한 대로 식품 안전 위험을 효과적으로 통제할 수 있도록 식품 안전 요구 사항을 결정하기 위해 과학, 기술 및 식품 안전 관리 시스템 데이터 및 정보를 수집 및 활용합니다.

국제인정포럼 (IAF) 의 회원국이자 다자간 인식 협정 (MLA) 서명자인 인증 기관의 관리 시스템이 ISO/IEC 17065:2012 (또는 후속 버전) 및 SQF 인증 기관 기준 요구 사항을 준수하고 인증 기관이 SQF로부터 라이선스를 부여받기에 적합하다는 것을 확인하는 인증 기관의 승인 SQFI는 허가된 지역에서 서비스를 제공하기 위한 것입니다.

ISO/IEC 17065:2012 (또는 후속 버전) 및 SQF 인증 기관 기준에 따라 사이트의 SQF 시스템을 인증할 수 있는 권한을 SQFI와 체결한 기관.