词汇表 -第 10 版

国际公认的实体，其目的是指导和促进食品定义、标准和要求的制定和建立，并协助其协调，从而促进国际贸易。委员会秘书处由食品及农业组织和世界卫生组织的工作人员组成。食品法典委员会于1997年通过了危害分析与关键控制点 (HACCP) 系统的原则。